春季養(yǎng)生食譜尖椒茄子的做法

　　制作步驟：

　　1、圓茄子一個，尖椒兩根，蔥姜蒜適量。

　　2、茄子洗凈切條，沖洗干凈后用淡鹽水浸泡10分鐘。

　　3、蔥姜蒜成末，青椒切條，香菜梗和葉子分開。蒜末也分開兩邊。

　　4、涼油下花椒，炸出香味后撈出不要。加入小碟中的蔥姜蒜末炒香。

　　5、加茄子，翻炒的過程中加適量鹽，炒至茄子變軟時烹入少量黃酒，加少許開水，加蓋稍燜一會。

　　6、加入青椒絲和香菜梗，炒至斷生后加少許生抽調(diào)味，最后加入香菜葉和另外一部分蒜末，炒勻起鍋。

　　小貼士：

　　1、茄子最好不去皮，營養(yǎng)更豐富。

　　2、烹入少許黃酒分外增香。

【春季養(yǎng)生食譜尖椒茄子的做法】相關(guān)文章：

春季營養(yǎng)食譜及做法03-17

春季養(yǎng)生保健食譜04-12

美容養(yǎng)生煲湯食譜及做法08-05

春季兒童營養(yǎng)食譜及做法02-10

兒童春季養(yǎng)生食譜06-04

四季養(yǎng)生湯食譜的做法03-25

尖椒干豆腐做法06-03

尖椒熘肥腸的做法04-05

油燜尖椒的做法04-12

尖椒干豆腐的做法06-03