尖椒干豆腐的做法

　　導語：這尖椒干豆腐一直是爸爸的最愛，多添些湯，燉到入味，干豆腐軟軟的，越吃越香。在老爸的眼中，一盤尖椒干豆腐，再來點小酒，哈哈，生活不要太愜意哦!一起來學學吧!

　　食材主料

　　干豆腐300g

　　輔料

　　油適量、鹽適量、生抽適量、鹽適量、五香粉適量、味精適量、蒜末適量、蔥絲適量

　　步驟

　　1.備料。

　　2.干豆腐、尖椒切菱形塊。

　　3.蒜切末，蔥切絲。

　　4.將干豆腐焯燙一下。

　　5.將干豆腐撈出過涼。

　　6.熱鍋，放油。

　　7.放入一半蔥絲和蒜末爆香。

　　8.將干豆腐放入鍋中。

　　9.翻炒數(shù)下，放入高湯，再放適量鹽、五香粉和生抽，大火燉。

　　10.湯汁快收好時放入切好的尖椒翻炒。

　　11.1分鐘后，放入剩下的蔥絲和蒜末，翻炒數(shù)下即可出鍋。

　　小貼士

　　干豆腐一定要焯燙一下，這樣做出的干豆腐才好吃。

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