布拉格美食攻略

　　布拉格被稱為世界最美的城市之一，此外，歷史還賦予了太多榮耀的昵稱給這座曾經的歐洲第三大城市，比如“萬城之母”、“百塔之城”、“金色城市”。下面給大家分享布拉格美食攻略，歡迎閱讀！

　　布拉格美食攻略

　　Knedlíky  餃子

　　傳統捷克飲食中，knedlíky（餃子）是最常見的配菜。

　　它是以面粉或馬鈴薯揉捏蒸熟后做成的面團，

　　放在筒狀模型里蒸熟后切成片狀。

　　吃起來有嚼勁，只是干干的沒有味道。

　　若配上東歐人特制的酸白菜 (Zeli)及肉菜的湯汁，相當美味。

　　Koleno 烤豬肘

　　捷克最具代表的特色美食就是Koleno（烤豬肘）。

　　重達一公斤的豬肘是“食肉動物”難以抗拒的誘惑。

　　豬肘通常用啤酒和草藥腌制后，再用木火烤熟。

　　表皮金黃中透出濃濃的橘紅，通體閃爍著晶瑩的油光。

　　厚厚的豬皮層次分明，絲毫不糊不焦。

　　Vepo-knedlo-zelo 烤豬肉

　　Vepo-knedlo-zelo算得上是捷克的國菜了，幾乎無處不在。

　　傳統吃法是烤豬肉配上面包餃子和酸菜，

　　并加很多的奶油，口味非常濃郁。

　　肉長時間烤制而成，入口即化，

　　再配上酸菜所產生的香脆的口感更是讓人胃口大開。

　　Svíková na smetaně 奶油牛腩

　　捷克餐館里常見的另一種主食就是Svíková na smetaně。

　　一些捷克人聲稱這是捷克唯一一道自創的'菜肴。

　　烤制后的牛肉切成片，澆上多種蔬菜制成的濃汁，

　　再配上酸奶、檸檬和蔓越莓，

　　同時還搭配捷克人最喜愛的主食―餃子。

　　Gulá

　　捷克當地還有一道有名的美食是Gulá，一種燉牛肉。

　　這種燉牛肉的方法很復雜，

　　要按照時間添加二十三種不同的調味料，

　　將牛肉燉酥，然后淋上準備好的醬汁，

　　配上一些蔬菜，才算完成。

　　據說Gulá本來是匈牙利的菜式，

　　后來捷克人非常喜歡這道菜，就變成了捷克名菜，

　　布拉格街頭巷尾的餐館招牌上基本上都有這道菜。

　　Trdelník

　　在布拉格老城路邊上，

　　常看見一排炭火上烤著的面包卷，

　　這是一道不容錯過的地道小吃——Trdelník。

　　噼噼噗噗的炭火本來就勾人食欲，

　　食用前熱騰騰面包卷外面要再滾上一層糖粉和果仁。

　　在文藝的布拉格街頭拿著這樣一種方便攜帶的甜品行走，

　　絲絲濃滑，縷縷春意。