什剎海美食攻略

　　什剎海，是北京市歷史文化旅游風景區、北京市歷史文化保護區。下面是小編為你帶來的什剎海美食攻略，歡迎閱讀。

　　九門小吃

　　坐落于什剎海畔的京華九門小吃，肩負著傳承及弘揚中華飲食文化的使命，植根于傳統小吃的沃土，歷8年的不懈努力，延續并創造了傳統精品小吃的輝煌，成就了今天的先鋒品牌形象。九門小吃攜手百年老字號傳人，合力打造北京精品小吃共300余款，其中融匯了宮廷、漢民及清真三種風味，集聚了蒸、炸、煮、烙、煎、烤、

　　烹、爆等多種中華傳統烹飪技法，加之字號掌門人傳續數代的獨家制作技藝，使九門小吃在業內一枝獨秀，并為小吃行業樹立了新標桿。目前，九門小吃已承接境內外游客達數百萬人，且“登長城、逛故宮、游頤和園、品九門小吃”更廣為街巷所傳唱。

　　地址：西城區后海孝友胡同1號（毗鄰宋慶齡故居）

　　特色推薦：年糕錢、羊頭馬、豆腐腦、爆肚馮、茶湯李、奶酪魏、月盛齋、門框鹵煮火燒、門框褡褳火燒等老字號。

　　烤肉季

　　烤肉季是創建于清朝咸豐年間的中華老字號，主營北京烤肉和清真炒菜。

　　上百年間烤肉季生意不衰，奧妙之處在“三絕”。“一絕”是烤肉”。烤肉季的烤肉精選原料，經過加味腌煨，在特制的炙子上烤熟后含漿滑美、不腥不膻，常常使人食一、二斤仍不盡興。“二絕”是觀景。銀錠橋是北京著名的“燕京八景之一”——銀錠觀山。站在銀錠橋極目遠眺，可見北京西山，雨后更可觀斜陽。“三絕是賞荷”，烤肉季座落北京皇家園林——三海風景區內。

　　烤肉季除主營北京烤肉外，還經營清真炒菜，名優特色菜有炸烹蝦、燒駝掌、雞米海參、干燒黃魚、玉竹蹄黃、整扒羊頭、杏干羊肉，清真海鮮也獨具特色。

　　地址：西城區地安門外大街前海東沿14號

　　特色推薦：“國家級非遺”老北京烤肉之烤羊肉、烤杜泊羊，炸烹蝦、玉竹蹄黃、菜蔬烤牛排等。

　　后海小院

　　環境非常愜意、舒適，有種到家的感覺。店主趙哥京劇愛好者，傳統的老北京人。需提前預訂，每天只接受3桌，每桌8人起步。牛肉燉炸豆腐，牛肉與蹄筋的用量比例結合的非常好。香酥鴨，處理的恰到好處，避讓開了鴨肉的腥氣味。灌腸與咯吱都是老北京傳統手法，非常到位。

　　地址：西城區柳蔭街西口袋胡同甲17號近濱海胡同、醇親王府西側、宋慶齡故居西南側

　　特色推薦：牛肉燉炸豆腐、炒烤羊肉

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