成都火鍋美食攻略

　　川菜中最具革命性的是火鍋，鍋底多樣，常見的有清湯、鴛鴦、麻辣等。要是怕辣，就選鴛鴦鍋成都有哪些美食呢？去一趟成都旅行可別錯過那里的美食咯！下面來介紹下成都飲食攻略，一起來看看吧。

　　蜀九香

　　典型的川式火鍋，還沒進門，已被陣陣香味吸引。紅湯所用的九宮格可以將菜下到不同的格子里，方便撈取，再配上傳統的蒜泥香油碟，味道自然出彩，麻辣鮮香。環境說不上精致，但古色古香。生意那叫一個火，排隊等位是常事。

　　推薦菜：千層肚、九香牛肉、鵝腸

　　地址：青羊區一環路西一段160號（百花潭公園對面）。

　　麻辣空間

　　店內裝飾以紅色調為主，味道非常好。鍋底口味麻辣兼備，能吃出青花椒麻麻的香味，菜品豐富、新鮮。

　　推薦菜：麻辣牛肉、五花肉、蛋酥糍粑、魚滑

　　地址：武侯區通祠路39號一江城花2樓（春江花月夜對面）。還有其他分店可選擇。

　　劉一手

　　很多年的店了，算是家喻戶曉的火鍋，味道還不錯。鍋底當面剪開，感覺很衛生，毛肚必點，采用“七上八下”的燙法，又脆又美味。自助醬料品種多，還有免費的小菜和水果贈送，總體感覺性價比蠻高。

　　推薦菜：毛肚、嫩牛肉、鵝腸、鴨血、黃喉

　　地址：青羊區青華路43號，還有其他分店。

　　李老大牛雜火鍋

　　店藏得“不是點把點得深”，沒人帶還真難找。環境就是一個蒼蠅館子，但牛雜火鍋是真心好吃，味道相當霸道！價格便宜，分量也夠。生意好得很，每天下午5點左右就滿座，門口還有一群好吃嘴候著。

　　推薦菜：牛雜、牛肉

　　地址：金牛區撫琴街撫琴小區南一巷（青田家私旁小巷子）。

　　德莊

　　算是知名的老店了，清油鍋是他們的特色，味道中規中矩，比較淡，可能更適合外地人的口味。毛肚、鴨腸脆脆的，很有嚼勁，拌著油碟吃那叫一個香啊。如果剛好在附近，想吃火鍋，還是可以選擇的。

　　推薦菜：德莊毛肚、豆腐丸子、鵝腸

　　地址： 錦江區二環路東五段29號萬達廣場伊藤洋華堂C區3樓（成仁路口）。

　　食坊居牛雜火鍋

　　店面的位置不好，有點的偏，而且是個小店，里面的環境也不是太好，但是就這樣在里面吃東西的人還是那么的多，最好下午4點就到，那基本保證能吃上第一輪，晚了就要排很久的隊了。牛雜煮的很軟，老年人都能吃，味道很香，很麻很辣，上菜相當快。不過，每次吃完了回家，一身都是那個火鍋味兒。

　　推薦菜：牛雜、千層肚

　　地址：紅牌樓北街30號附3號（置信麗都花園對面）。

　　水碾河肥兔火鍋

　　兔肉又嫩又辣，很入味，味道是相當的巴適，喜歡吃兔子的童鞋，不妨去試吃下！不過這家店的服務不怎么好，各位童鞋要有心理準備。價格不貴。

　　推薦菜：兔子、粉條、毛豆腐

　　地址：錦江區水碾河路22號。

　　熬哥雞雜

　　味道還真不錯，除了雞雜還加了牛肉、筍子，湯料里面還有泡酸蘿卜條，酸得提神，剝皮土豆是先煮熟再過油的，豆腐干也不錯。

　　推薦菜：雞雜、牛肉、土豆

　　地址：九里堤中路219號附1號。

　　川西人家火鍋

　　通常火鍋店都是大大咧咧的，但是這家店很精致，一進門就有小家碧玉的感覺，院子里有樹有花有鳥有魚，很是清新！室內室外都有位子，服務也很不錯。菜的分量很足，牛油鍋底，配上傳統的香油碟，加上蠔油醬油醋，味道真的很好。

　　推薦菜：極品鵝腸、能牛肉、午餐肉

　　地址：武侯祠大街19號168號（近彩虹橋）。

　　錦城印象

　　油碟味道很不錯，香的很，招牌排骨，很嫩，很好吃，肥牛的品質也很好。另外，現場表演的刀削面很有意思，師傅刀工了得，根根精準入鍋。服務很不錯，進店就送了眼鏡布、發圈，還送了冰淇凌。

　　推薦菜：極品毛肚、鵝腸、牛肉、肥牛、排骨、刀削面

　　地址：倪家橋路9號（近德克士）。

　　成都其他美食

　　樂山缽缽雞、涼糕、鍋盔、廖記棒棒雞、玉林串串、三只耳火鍋、重慶胖媽爛火鍋、肥腸粉、鶴鳴茶社手工毛峰、蛋烘糕、廖老媽蹄花、甜水面、涼粉、龍抄手、冰粉、葉兒耙、香油凍糕等等。

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