嘉峪關特色美食攻略

　　嘉峪關匯集各個地方的的美食，但是他們地方的飲食發展的比較的晚，所以嘉峪關的飲食具有品種多，地域融合性的特點。在嘉峪關可以吃到四川味的麻辣燙，江浙的湯圓，陜西的肉夾饃，江蘇的蔥油餅，還有東北的糕點，蘭州的牛肉面，還有新疆的烤羊肉串等等。下面是小編整理的嘉峪關特色美食攻略，歡迎查看

　　粉蒸牛羊肉

　　粉蒸牛羊肉，有1000多年的歷史，以鮮肥牛、羊肉和面粉為原料，花椒、茴香等十三種西部產之調料磨粉腌制入味后，經武火、文火蒸制而成故稱“粉蒸牛羊肉”。食時，佐以生蒜。也可用發面荷葉餅夾食，食后，再品一杯熬制的磚茶，既助消化，又清心利口，回味無窮。

　　雪山駝掌

　　又名絲路駝掌。是當地的名貴菜肴。因為駝掌布滿筋絡，所以其營養價值很高。但駱駝壽命長，一般很少宰殺，所以駝掌很難尋覓，它與熊掌一樣名貴。

　　虹鱒魚

　　虹鱒魚肉質中富含豐富的動物蛋白質和多種維生素，長期食用可有效防止心血管疾病，具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養顏、強腎、加強營養平衡、促進患者傷口愈合和康復等顯著功效，故被譽為“水中人參”。

　　烤羊肉

　　去過嘉峪關的游客一定會對嘉峪關的烤羊肉留下極深的好感，甚至有人會說，嘉峪關的烤羊肉是非常好吃的。嘉峪關的羊，都是喝礦泉水的，而吃的也是中草藥。礦泉水是來自祁連山融化了的雪水，而所說的中草藥是來自布戈壁灘上的駱駝草，因此，這里的羊肉嫩而鮮，同時又富含營養，入口后無渣，讓人入口不忘，還不帶膻味。

　　滾記糊鍋

　　糊鍋是雞湯，超級好吃，冷冷的冬季吃一碗糊鍋簡直太贊了，麻花外面軟，但是里面很有咬勁，面筋厚厚的，能充分吸收湯汁，寬粉煮的很軟很適口。

　　戳魚面

　　搓魚面是甘肅特有的面食品種，因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。其作法是用手掌將面條搓成約一寸長的面段，然后入鍋內或煮或炒熟都可，在熱天里還可以涼拌食用，是當地人喜愛的美食。

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