凍過的蠶豆怎么做好吃

　　蠶豆炒雞蛋，蠶豆為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。 是豆類蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。 蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次于大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。

　　食材食譜熱量：2395(大卡)主料蠶豆適量雞蛋適量

　　一、蠶豆炒雞蛋

　　準備材料。

　　將雞蛋打在碗里，攪拌均勻。

　　炒鍋里加油，油熱后放入蒜末爆香。

　　倒入蠶豆翻炒一小會。

　　待蠶豆顏色變綠些時再加入紅椒翻炒均勻。

　　將攪拌均勻的蛋液均勻的倒在蠶豆上。

　　待蛋液半凝固時將蠶豆翻面。

　　待蛋液炒熟時蔥花、再加適量鹽調味即可。

　　9盛出即可，成品。

　　二、香酥蠶豆的做法

　　1.備好原材料：蠶豆剝殼待用。

　　2.煮鍋里加水燒開，放入蠶豆焯水。

　　3.將蠶豆撈出，瀝干水分。

　　4.蠶豆里調入適量鹽。

　　5.再調入花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，五香粉。

　　6.磕入1個雞蛋。

　　7.攪拌均勻。

　　8.再調入面粉。繼續攪拌均勻。

　　9.鍋里倒入適量植物油燒熱。

　　10.將少許蠶豆放入鍋里，別急著翻動。

　　11.觀察蠶豆香酥后，再用鏟子推動。

　　12.炸好的蠶豆起鍋，裝盤。

【凍過的蠶豆怎么做好吃】相關文章：

凍過毛豆怎么做好吃07-26

冰箱凍過的魚怎么做才好吃04-24

家常鮮蠶豆怎么做好吃04-05

藕片怎么做好吃10-19

臘肉怎么做好吃04-21

豬肚怎么做好吃04-30

鵝蛋怎么做好吃07-21

野雞怎么做好吃03-15

豬血怎么做好吃04-27

臘腸怎么做好吃02-15