愛情玫瑰肉的材料與做法

　　材料：

　　玫瑰醬汁，五花肉。

　　做法：

　　1.將玫瑰腐乳和醬油按4：1的比例調制好調料，加入糖和鹽，（甜度和咸度請自行調節），放入一些雞精和玫瑰水（干玫瑰浸泡在開水里即為玫瑰水，玫瑰水的味道比較寡淡，最好再加少許玫瑰露酒）。這道菜需要醬汁比較多，所以最好多做一些。

　　2.大塊五花肉下開水鍋，里面放塊姜加點料酒，煮至8成熟撈起，放涼待用。

　　3.將煮好的五花肉切成小方塊。切去4個直角成8邊形。然后象削蘋果皮那樣銷成連續不斷的一條薄片纏繞成玫瑰花形。放入盤中，倒入玫瑰醬汁，再放上姜和桂皮八角。上籠屜蒸30分鐘。蒸好后，把醬汁倒出來，準備炒醬汁。

　　4.切成小方塊，切去4個直角，然后象削水果那樣把肉削成薄片。

　　5.做熱炒鍋，把蒸好后的醬汁倒入炒鍋，加入生粉水勾芡。然后倒在玫瑰花上。

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