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雞肉咖喱意粉的做法介紹

時間:2022-03-30 09:42:52 美食 我要投稿
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雞肉咖喱意粉的做法介紹

  材料

  3人份(可配意粉或白飯)

  白洋蔥1個、土豆1個、雞肉2大片(胸、腿都可以)、咖喱塊3塊(6塊裝)

  蝦仁或蟹棒適量

  水1碗,醬油、生粉、鹽適量

  做法

  1、雞肉去骨切一口大的塊,用醬油和生粉腌約半小時。洋蔥、土豆切丁。

  2、洋蔥丁炒至黃色透明(用不粘鍋炒可不放油,普通鍋則需要放少量油)后加入土豆丁炒至土豆略軟,轉小火加入雞肉炒至雞肉表面稍微變色。

  3、加入水燜煮10分鐘至洋蔥軟熟,土豆表面稍微融化,此時加入咖喱塊搗碎攪拌均勻。

  4、加入蝦仁或者切碎的蟹棒,再燜一會至湯汁變濃稠即可盛入配飯或者意粉的碟中。

  小訣竅

  1、市面賣的咖喱塊有分辣度等級,可以按照自己的口味挑選。調味料的量也可以根據自己的喜好增減。

  2、洋蔥要炒得金黃透明才比較甜,紅洋蔥也可以不過比白洋蔥口味更辛辣一點。

  3、除了洋蔥土豆之外還可以加入胡蘿卜、南瓜等(這兩種我都不愛吃所以沒放),肉類可以嘗試豬肉、生蠔、魷魚等等,可以有很多不同的變化搭配。

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