曲靖黃豆腐怎么做好吃

　　黃豆腐和普通白豆腐做法是一樣的，選豆、碾碎、煮漿濾渣、點膏、壓制成型，只是黃豆腐的制作工藝又比一般的豆腐講究，那么，曲靖黃豆腐怎么做好吃？下面就由小編給大家介紹曲靖黃豆腐菜譜吧，希望對大家有幫助。

　　曲靖黃豆腐菜譜

　　主料

　　黃豆腐黃豆腐2塊豬肉100克

　　輔料

　　食鹽1/2茶匙蠔油1茶匙淀粉15克清水49克蒜頭1瓣

　　做法

　　豬肉洗凈，切薄片，用5g淀粉和蠔油抓均勻，腌制10分鐘

　　黃豆腐洗凈，切成小段

　　鍋中倒油，燒熱后，放入蒜頭爆香鍋

　　倒入豬肉，翻炒至肉變白色

　　放入黃豆腐，晃動鍋子，用鍋鏟輕輕來回推，避免豆腐被弄散。淀粉用水調(diào)開，倒入鍋里，調(diào)入鹽，出鍋

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