涼粉美食怎么拌好吃

　　第一步

　　姜切末，蔥切蔥花，涼粉切方塊。

　　第二步

　　鍋入油，放入花椒炸香，撈出花椒，留油。倒入豬肉泥，炒干水分，放入姜末，翻炒數(shù)秒，淋入料酒，加入豆瓣醬，炒出紅油，放入兩勺辣椒粉，炒勻。

　　第三步

　　倒入適量清水，淋入醬油。水開(kāi)后，倒入涼粉，蓋鍋蓋，中火煮兩分鐘，放入半勺白糖、水淀粉，拌勻即可。

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