涼粉怎么做好吃

　　導(dǎo)語(yǔ)：相信很多的女生是喜歡吃涼粉的，但是怎么做好吃呢，不妨和小編來(lái)學(xué)習(xí)下它的做法吧。

　　涼粉怎么做好吃

　　涼粉怎么做好吃一

　　材料：紅薯生粉100g，生抽35g，麻油、辣椒油各15g，清水450g

　　做法：

　　1、將準(zhǔn)備好的紅薯生粉全部倒入一個(gè)容器中，然后再將清水加入;

　　2、用篩子對(duì)一些小疙瘩狀的紅薯生粉進(jìn)行過(guò)濾，然后把過(guò)濾后的紅薯生粉水倒入一個(gè)厚底鍋中;

　　3、開(kāi)小火燒煮，在燒煮的過(guò)程中對(duì)其進(jìn)行攪拌;

　　4、直到變色后，便可關(guān)火倒入碗中，待其冷卻后放入冰箱中;

　　5、在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的冰凍后，將其拿出來(lái)倒在菜板上，便是紅薯涼粉;

　　6、將紅薯涼粉切成條狀，再加入準(zhǔn)備好的`調(diào)料即可，也可以拌入黃瓜絲等。

　　涼粉怎么做好吃二

　　主料：綠豆淀粉60g，清水120g+240g

　　配料：黃瓜1根，蒜2瓣，鹽、雞精、生抽、醋、花生醬、辣椒油適量

　　制作方法：

　　1.淀粉加2倍的水?dāng)噭?/p>

　　2.淀粉量4倍的水放鍋中燒開(kāi)

　　3.轉(zhuǎn)小火，向開(kāi)水中慢慢倒入淀粉水

　　4.用打蛋器不斷攪動(dòng)，直到淀粉糊變得粘稠透明

　　5.把淀粉糊倒到容器中，晾至室溫，放冰箱冷藏一下直至涼透

　　6.取出做好的涼粉

　　7.切成自己喜歡的形狀，我切成了長(zhǎng)條

　　8.黃瓜洗凈切成絲

　　9.取一勺花生醬，加水慢慢攪開(kāi)

　　10.攪成濃稠的調(diào)味醬

　　11.蒜搗成蒜泥，加入一點(diǎn)涼白開(kāi)成為蒜汁

　　12.加入少量生抽和適量醋成為調(diào)味汁

　　13.將黃瓜絲和涼粉放到大碗中

　　14.倒入調(diào)味汁

　　15.倒入花生醬，調(diào)入鹽和雞精

　　16.最后按照個(gè)人口味澆上適量辣椒油，拌勻即可食用

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