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小土豆怎么做好吃

時間:2022-04-08 18:48:13 美食 我要投稿
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小土豆怎么做好吃

  土豆中含有豐富的淀粉物質,可以快速補充人體所需的熱量,土豆的做法有很多種,豆腐燉土豆是比較清淡的一種做法,豆腐具有高鈣質和高蛋白,口味清淡,但是營養豐富。

  小土豆怎么做好吃

  豆腐燉土豆主料:豆腐250克,土豆50克,蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量,油100克(耗 25克),高湯200毫升。

  輔料:香菜 10克

  調料:料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各適量

  鍋里少放點油,下三兄弟炒出香味,下土豆炒到土豆邊緣發亮,被油浸透了一樣的時候,下水,放凍豆腐,小白菜什么的,加鹽,味精,胡椒粉,燉到土豆熟了,淋點香油,就好了。

  做法:

  1、水豆腐切方塊,用開水燙一下去除豆腥味;土豆切滾刀塊備用;

  2、蔥姜蒜切末加少許醬油,放在小碗里,鍋內放植物油,油完全燒開之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;

  3、鍋內留少許底油,把小碗中的一半調料盛到鍋內,放入土豆炒出香味,加湯用大火熬開;

  4、加入豆腐塊,鹽,用小火慢燉;

  5、待土豆完全熟爛后加雞精出鍋,裝入湯碗中,加入剩余的.一半調料,淋入幾滴香油、撒上香菜末即可。

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