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穿心蓮涼拌怎么做好吃

時間:2022-03-26 14:02:45 美食 我要投稿
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穿心蓮涼拌怎么做好吃

  穿心蓮涼拌怎么做好吃呢?可能很多人都不是很清楚,以下是小編幫大家整理的穿心蓮涼拌怎么做好吃,希望對大家有所幫助。

  涼調穿心蓮不但最大程度保留了蔬菜本身所具有的的營養,而且也保留了它的藥用價值,這樣人們在食用之后就可以起到一定的祛除肺熱虛火的問題,具體涼拌穿心蓮的做法主要就有:

  穿心蓮涼拌怎么做好吃1

  穿心蓮500克,蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精各適量等材料制作而成的美食。

  1、穿心蓮洗凈,去掉老莖葉。鍋中水燒開,水中滴入半勺油,倒入半勺鹽,下穿心蓮(看葉子在水中全變得深綠,立即撈出。綠葉蔬菜不可焯太久水)。

  2、放在漏簍里瀝干水,為使口感更好,放冰箱冷藏片刻降溫。沒有冰箱的童鞋可學學我,扇電風扇快速降溫,這招也挺管用哦。

  3、蒜、姜、干椒各切成碎末,越細碎越好。把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份(去除苦味),然后同姜蒜椒一同放進盆里,倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味,最后淋麻油即可裝盤。

  穿心蓮涼拌怎么做好吃2

  1、穿心蓮去莖葉、掐成小段,洗凈瀝水。

  2、蒜去皮島城蒜泥、小米椒切小粒,調入適量鹽、少許香油、加少許涼水均勻。

  3、穿心蓮裝入盤中,淋入蒜汁即可。

  穿心蓮涼拌怎么做好吃3

  涼拌穿心鞋是由穿心蓮500克,蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精各適量等材料制作而成的美食。

  1、穿心蓮洗凈,去掉老莖葉。鍋中水燒開,水中滴入半勺油,倒入半勺鹽,下穿心蓮(看葉子在水中全變得深綠,立即撈出。綠葉蔬菜不可焯太久水)。

  2、放在漏簍里瀝干水,為使口感更好,放冰箱冷藏片刻降溫。沒有冰箱的童鞋可學學,扇電風扇快速降溫,這招也挺管用哦。

  3、蒜、姜、干椒各切成碎末,越細碎越好。

  4、把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份(去除苦味),然后同姜蒜椒一同放進盆里,倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味,最后淋麻油即可裝盤。

  穿心蓮涼拌怎么做好吃4

  1、將穿心蓮挑去雜草,去掉老梗備用。

  2、用清水反復洗干凈,濾干水份備用。

  3、將蒜切成細末。

  4、蒜末放在碗中,加入糖,鹽,醋調勻。

  5、將穿心蓮放在無水的盆中。

  6、起鍋熱油,放入干辣椒末炸出辣椒油,倒在調料汁里。

  7、將調料汁攪勻。

  8、將料汁倒在穿心蓮上拌勻即可食用。

  小貼士

  一次不要拌太多,吃多少拌多少,因為拌上料后很容易被沙出水份,影響口感。

  穿心蓮洗的時候不可太用力,很容易壞。

  穿心蓮涼拌怎么做好吃5

  1、準備原料:穿心蓮洗凈、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、蔥。

  2、鍋里放入適量水燒開。

  3、穿心蓮放入鍋內焯水。

  4、撈出焯過水的穿心蓮過涼水后擠干水分,加入切好的蔥絲、姜絲、蒜片、小米椒圈,放入香油、鹽、醋調味,撒上黑芝麻即可。

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