1.小米淘洗干凈。

2.鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。
 

3.開鍋后要不停地攪拌才能濃稠。

4.加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。

5.待米成花狀時，就可以出鍋了。