西米露的做法

　　導語：在炎熱的夏天里相信大家都是非常的喜歡喝糖水的吧，那么西米露怎么做呢，以下是小編推薦的它的做法，大家可以參考下。

　　西米露的做法

　　西米露的做法一

　　原料：

　　西米，椰粉，鮮奶一袋

　　做法：

　　1.鍋中燒開水，把淘好的西米放進鍋中煮，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火。

　　2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。

　　4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

　　西米露的做法二

　　1、西米過水，建議不要浸泡，西米的質量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

　　2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對于西米的.量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。

　　3、放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，兌入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。

　　4、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。

　　5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

　　6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

　　7、根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就好了。

【西米露的做法】相關文章：

西米露做法大全03-28

芒果西米露的做法06-03

椰奶西米露的做法06-03

牛奶西米露的做法06-03

香芋西米露糖水的做法03-27

糖醋蒜的做法最正宗的做法07-19

清蒸桂魚做法最正宗的做法03-26

宮保雞丁的做法最正宗的做法04-05

臘八粥做法做法01-07

炸茄盒的家常做法做法06-03