咖喱飯的做法

　　導語;相信大家已經吃過很多用咖喱做的菜肴了，對咖喱的做法一定不陌生吧，咖喱作為一種美味的材料，能和很多種食材進行匹配，而咖喱配飯，更是讓人食指大動啊，如何做一碗好吃的咖喱飯呢，相信你一定很有興趣吧。

　　咖喱飯的做法

　　"咖喱”一詞來源于坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據說咖喱的故鄉在印度。只有紅的用來煮咖喱，但煮出來的不只紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之，務請各位享受時點紅點綠，由最唔辣吃到最辣，才能領教到其中的層次同深度…… 咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的.濃郁香味。

　　原料：咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊(小一些)，胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊

　　調料：食用油，鹽，咖喱塊。

　　制作方法：

　　1、鍋里放油，炒肉。

　　2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油(當然也不要放太多)，還要放適量的鹽(也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。

　　3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。

　　4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。

　　5、繼續煮上5分鐘。

　　6、米飯另做，澆上菜和湯。

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