冬瓜黑豆湯的做法

　　導語：冬瓜，一直以來被譽為美容養顏，促進排尿的佳品，冬瓜也是非常便宜的，可以說是物美價廉，在夏天，有的人還會抱著冬瓜睡覺，起到降暑的效果。冬瓜成熟的時候，是有一層白毛的，黑豆也是可以健腎的，也能美容養顏。那么，冬瓜黑豆湯怎么做呢?大家快來看一下吧。

　　主料：排骨:500克、黑豆:50克、鹽:少許

　　做法：

　　1.黑豆清洗干凈，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜;

　　2.排骨冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨;

　　3.砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味即可。

　　黑豆中含有豐富的維生素E，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美，黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效，常吃黑色食物還可以補腎令頭發烏黑發亮。

　　冬瓜湯的功效與作用最主要的是利尿、解渴、清熱，是炎炎夏日必備的養生湯，到底冬瓜湯怎么做好吃呢。冬瓜湯看似簡單，但是卻是一道非常考驗火候的湯品，冬瓜不能煮得太久，那久容易爛掉，夾不起來，火候不夠，冬瓜又太硬，沒有口感。

　　黑豆最好提前煮熟，可以節省制作時間。冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的淀粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。

　　冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

　　冬瓜雖然很好吃，但是也有不適合吃的人群，像是脾胃不好的人，總是拉肚子的人，不要吃冬瓜。還有女性朋友來月經的時候也是不能吃冬瓜的。冬瓜和紅豆一起吃的話，會讓人尿頻，很容易脫水的，這是大家需要注意的。和鯽魚也不能一起吃。

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