木耳炒雞蛋的簡單做法

　　導語：我們都知道雞蛋的做法是非常的多的，但是你們吃過它炒木耳嗎，是不是覺得菜式很新鮮呢，想學習它的做法的朋友趕緊收藏起來小編下面分享的文章吧。

　　木耳炒雞蛋的簡單做法

　　木耳炒雞蛋的簡單做法一

　　做法：

　　1. 將水發木耳洗凈，瀝水，備用;

　　2. 將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用;

　　3. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用;

　　4. 鍋內再加油適量，將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，即可出勺。

　　食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的.田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　木耳炒雞蛋的簡單做法二

　　輔材：蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。

　　做法：

　　1. 將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。野生木耳泡發后切小塊，大蒜頭切片。

　　2. 鍋內熱油，五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散，待一凝固后即盛起備用。

　　3. 鍋內熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味。接著下入木耳炒勻，調入少許的糖(我的剁椒醬偏咸，所以我沒再放鹽)炒勻。

　　4. 最后下入雞蛋翻炒勻，關火，撒入蔥花炒勻即成。很簡單的一道菜，你可以試著做下，味道還是很不錯的。

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