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豆沙餡粽子的做法

時間:2022-06-03 13:56:18 美食 我要投稿
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豆沙餡粽子的做法

  導語:端午節馬上就要到了,又該包粽子啦。自從去年包了粽子以后,我對粽子也感興趣了,這不,早早的就購買了糯米和粽子葉,今天歇班休息包起來呀。豆沙餡是最傳統的,也是家人最喜歡吃的,我首選的豆沙餡粽子,今天的粽子葉好肥大呀,一個至少二兩多,剛剛煮熟就吃了一個,熱乎乎的真好吃呀。一起來學學吧!

豆沙餡粽子的做法

  食材主料

  糯米750g、豆沙餡750g

  輔料

  粽子葉適量、水適量、線繩少許

  步驟

  1.將糯米放入容器內

  2.放入清水浸泡十小時以上,我是前一天晚上泡的,第二天制作

  3.粽子葉也用清水浸泡

  4.然后用鍋煮15分鐘,撈出備用

  5.取一粽子葉,卷成三角型,將糯米放入一半

  6.再放入豆沙餡

  7.然后上面再填滿糯米

  8.將上面的葉子按在米上捏緊,包裹好

  9.然后用線繩纏緊

  10.打好結即做好一個粽子了

  11.將所有粽子做好后,放入高壓鍋內,加水沒過粽子

  12.大火上汽后再煮25-30分鐘,關火后再燜10分鐘,然后就可以食用啦

  小貼士

  糯米根據米的吸水性,選擇的浸泡和煮制時間不同;

  為了防止粘連粽葉,可以在煮葉子時滴少許油。

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