蔥花餅的做法

　　導語：很多的人都說外面的蔥花餅不干凈，怎么辦呢，下面是小編介紹的它的做法，大家可以試下哦。

　　蔥花餅的做法

　　一、食材：

　　主料

　　面粉300g小蔥50g

　　二、方法/步驟

　　1、在小盆里倒入面粉，加適量的酵母。

　　2、用溫水調和，筷子將面粉攪拌出粘性后，用手慢慢揉成面團。

　　3、蓋上蓋子，讓面團醒一會兒，也就是發酵，時間不用太長，20分鐘左右。

　　4、在等待面團發酵的時候，將小蔥去根洗凈，切成末。

　　5、把面團分成幾個劑子，將其中一個用搟面杖搟成圓面。

　　6、在圓面上淋少許食用油，抹勻。

　　7、加少許鹽，盡量抹開，不然集中在一起容易太咸。

　　8、把蔥末鋪在油面上，用手抹勻。

　　9、切一刀半徑，然后從切口處掀一角開始卷。

　　10、將整個圓面都卷完為止。

　　11、一邊搓面卷，一邊用手將面卷往兩頭拉伸拉長。

　　12、將長面卷的'一頭向里卷，卷成一個螺旋狀。

　　13、摁扁，繼續用搟面杖搟開。

　　14、重復第6、9、10、11、12、13的步驟兩三次，將面團最終搟成圓形。

　　15、平底鍋里倒入少許油，不用太多，因為面餅里面已經有油了。

　　16、將餅胚平鋪在鍋里，小火烤。

　　17、一面開始有些變黃色后就翻面。

　　18、當兩面都有些許焦黃的時候，蔥餅就烤熟了。切開看一下，小蔥餅就做好了。

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