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扁豆燜面的做法

時間:2022-06-03 19:25:02 美食 我要投稿
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扁豆燜面的做法

  導語:扁豆是一種蔬菜之一,但是它的做法有什么呢,不如今天小編把它的燜面的做法介紹給你吧。

  扁豆燜面的做法

  食材:

  主料:四季豆260克.豬肉80克.面條200克

  輔料:花生油1湯匙,蔥1顆,八角2個,甜面醬1調,羹生抽3茶匙,蠔油2茶匙,鹽1茶匙,雞精1/2茶匙,香油1茶匙,水適量

  做法:

  1.四季豆摘去豆筋,掰成寸斷,洗凈后再浸泡20分鐘,瀝干水分備用

  2.豬肉洗凈后,切成肉絲

  3.鍋置火上,炒鍋燒熱后,倒入適量油燒熱;爆香蔥段、八角;將肉絲放進鍋里,翻炒至顏色發白

  4.調入甜面醬、生抽、蠔油、鹽,翻炒均勻

  5.放入四季豆,翻炒均勻

  6.倒入清水,水量沒過四季豆

  7.大火燒開湯汁,將火力調至最小,將面條鋪在四季豆上

  8.加蓋,用中小火將食材燜熟,水分收干時,調入雞精,將面條與四季豆拌勻

  9.淋入香油,拌勻,裝盤

 

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