怎樣剝煮熟的菱角

　　菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。 菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。下面是小編收集整理的怎樣剝煮熟的菱角，歡迎大家分享。

　　怎樣剝煮熟的菱角

　　01先把菱角放到水里煮熟。

　　02撈出煮好的菱角后，拿出一把鉗子，就可以開始剝菱角啦。

　　03用鉗子夾住菱角中間側邊，用力一夾將菱角分成兩半。

　　04再夾住一半尾端，稍微使點力。

　　05就可以將果肉擠出來啦。

　　藥用價值

　　味甘、澀，性平。歸脾、胃經。抗癌、健脾胃、強股膝、健力益氣。

　　營養價值

　　菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。

　　菱角的家常做法大全

　　食譜一：水煮菱角

　　食材：菱角、水。

　　做法：

　　1、將菱角洗凈。

　　2、將鍋洗凈，然后將洗凈的菱角放入鍋中。

　　3、加入的水要末過菱角，15分鐘即可出鍋。

　　食譜二：菱角燒肉

　　食材：菱角、五花肉、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

　　做法：

　　1、將菱角掰殼；

　　2、水里發入姜片，將五花肉焯水備用；

　　3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油；

　　4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色；

　　5、加入開水，小火燉約30分鐘；

　　6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。

　　食譜三：菱角糖水

　　食材：菱角、小蘇打粉、白糖、水。

　　做法：

　　1、首先用水將菱角煮熟，這時候在水里加入適量小蘇打粉，更方便去皮。

　　2、煮熟去皮后，再取適量水將菱角徹底煮熟。

　　3、加入適量白糖即可出鍋。

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