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菱角怎么煮

時(shí)間:2022-08-08 12:39:28 美食 我要投稿
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菱角怎么煮

  菱角中淀粉的含量極高,都可以和生活中的主糧相當(dāng),減肥時(shí)期的人不適合多吃,以免引起肥胖。那么菱角怎么煮好吃呢?下面就由jy135小編給大家介紹菱角怎么煮,大家一起去看看吧。

  菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。

  煮菱角的方法一:

  食材:菱角、食鹽、食醋等。

  做法:

  1.將菱角用清水洗凈,在用食鹽水浸泡半小時(shí),再用清水清洗干凈,撈起瀝干。

  2.將瀝干的菱角放進(jìn)鍋中,加適量的清水,在放少許食鹽,大火燒開(kāi),水開(kāi)之后煮10~15分鐘即可熟透。

  3.將熟透的菱角撈起,放進(jìn)冷水之中,進(jìn)行退熱,即可食用。

  煮菱角的方法二:

  原料:菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。

  做法:

  1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后,用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;

  2、大蔥切段,姜切片。將洗凈的菱角,放入鍋中,再倒入清水沒(méi)過(guò)菱角,放入蔥段,姜片,花椒,八角,香葉;

  3、蓋上蓋子,大火煮沸后,改中火煮15分鐘即可;

  4、吃的時(shí)候,直接掰開(kāi)外殼食用。

  小提示:

  菱角一般需要煮15分鐘即可熟透,菱角大小受品種的影響,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的時(shí)間也有所不同,一般在10~15分鐘之內(nèi)。

  水煮菱角做法

  食材:菱角、水。

  做法:

  1、將菱角洗凈。

  2、將鍋洗凈,然后將洗凈的菱角放入鍋中。

  3、加入的水要末過(guò)菱角,15分鐘即可出鍋。

  菱角燒肉做法

  食材:菱角、五花肉、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

  做法:

  1、將菱角掰殼;

  2、水里發(fā)入姜片,將五花肉焯水備用;

  3、熱鍋下油,放姜片蔥花炒香,下瀝過(guò)水的五花肉翻炒至出油;

  4、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖給五花肉上色;

  5、加入開(kāi)水,小火燉約30分鐘;

  6、放入菱角,加鹽。再小火30分鐘左右,大火收汁,起鍋裝盤。

  菱角糖水做法

  食材:菱角、小蘇打粉、白糖、水。

  做法:

  1、首先用水將菱角煮熟,這時(shí)候在水里加入適量小蘇打粉,更方便去皮。

  2、煮熟去皮后,再取適量水將菱角徹底煮熟。

  3、加入適量白糖即可出鍋。

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