如何挑選真正好的秋茶

　　養生之道網導讀：秋天到了，秋茶也來了。很多消費者認為，成本和價格一定成正比，茶葉越貴越好，可是到頭來卻是花的冤枉錢。如何挑選真正好的秋茶……

　　秋天到了，秋茶也來了。很多消費者認為，成本和價格一定成正比，茶葉越貴越好，可是到頭來卻是花的冤枉錢。如何挑選真正好的秋茶，以下幾點建議可供參考：

　　特點一：擲杯聲脆

　　干茶緊結擲杯聲脆為秋茶。鑒別時取少許干茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即為秋茶，如若聲音沉悶，應為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特征，擲杯自然聲大，而暑茶外形松弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。

　　特點二：鮮綠且帶光澤

　　干茶鮮綠且帶光澤者為秋茶。干茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑒別方法之一。正宗鐵觀音秋茶，其干茶顏色應為鮮綠色，因此鑒別起來不難。取少許干茶于燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即為正秋;如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。

　　不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色(似柿餅著霜之色)，那么不僅是正秋茶，而且是品質上乘的正秋茶。

　　特點三：有水果鮮香

　　有鮮水果香味者為正秋茶。鐵觀音秋茶沖泡后，其氣味的最大特征是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑒別，如不具這一氣味特征基本可以認定是非秋茶。從氣味上看，鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別，是一般人最容易掌握的鑒別方法。若是暑茶，氣味特征主要是有類似帶腥的味道。

　　特點四：葉底凹軟

　　葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定為正秋鐵觀音;如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。

　　希望以上幾點建議能夠給茶友們鑒別秋茶提供幫助，在這秋高氣爽的季節找到適合自己的好茶。

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