雞蛋的儲存方法 雞蛋的清洗

　　每個周日，都是我在家打工掙一周零花錢的日了。今天，媽媽給我分配的任務是在廚房“打下手”，我從冰箱里拿出雞蛋，準備把它敲破后放進碗里，媽媽看見，連忙阻止了我說：“雞蛋要在水龍頭下清洗干凈后，才能敲破它。”頓時，我的腦子一下子冒出了一大串的疑問——為什么要把雞蛋清洗干凈呢......

　　帶著滿腦子的疑問風坐到了電腦旁，準備向我的“百度”老師尋問。經過查找，我了解到那些從超市買回來的雞蛋，看起來外表很清潔，其實并不干凈，雞下蛋的部位，也是排糞便物通道。另外，雞蛋從養殖場到超市的運送過程中，也會帶上許多細菌。細菌在雞蛋殼上安了家，它們的名字大家也許會很陌生，例如：沙門氏菌，大腸桿菌......

　　但是它們對人體所造成的危害，卻不容忽視。這樣的臟蛋在敲蛋的時候，會隨著雞蛋進入人體，在我們體內安家，拉肚子就是大腸桿菌所造成的。

　　查過資料后，我立刻行動起來，從冰箱內拿出兩個雞蛋，一個用水清洗，另一個不清洗。我把這兩個雞蛋放在陽臺上，仔細觀察，那沒有清洗過的雞蛋上有一些粉沫狀的物質，表面上還有一些臟的東西，沾在上面；而那個清洗進的雞蛋，表面很光滑，一些臟物基本被清除干凈。我拿出黑筆在兩個雞蛋的相同部位做了一個標記，用放大鏡再次仔細觀察，在陽光下，干凈的雞蛋上，還能看見許多小氣孔，現時臟蛋上的小氣孔，都 沾滿了粉沫與灰塵，通過對比，我明白了清洗雞蛋的必要性。

　　我今天的收獲真不小，不僅攢足了一周零花錢，而且還知道了雞蛋殼上的秘密。沒想到雞蛋殼上也有大學問啊！

　　……

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