純牛奶保質(zhì)期多久

　　牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。但是，這么營養(yǎng)的東西，它的保質(zhì)期到底是多久呢?

　　牛奶的保質(zhì)期

　　據(jù)一位資深的進(jìn)口純牛奶經(jīng)銷商介紹：“進(jìn)口純牛奶首先要經(jīng)過出廠檢測、出境檢測和入關(guān)檢測三道程序，僅所在國檢測大概需要8至10天，隨后進(jìn)口牛奶的海上運輸時間一般為30至45天。此外，報關(guān)還要2周，商檢要15天到1個月。這些時間是硬性規(guī)定，沒有一個環(huán)節(jié)可以省略。也就是說，一瓶保質(zhì)期為12個月的進(jìn)口牛奶，除去2至3個月檢測運輸時間、保質(zhì)期最后3個月不易銷售帶來的時間成本，黃金銷售時間只有6個月左右。所以，這都是進(jìn)口純牛奶不得不延長保質(zhì)期的重要原因。”

　　如果合理冷藏牛奶，牛奶在過保質(zhì)期5天以后依然可以飲用。

　　如果是脫脂牛奶或低脂牛奶，就要在保質(zhì)期過后不到5天內(nèi)飲用。

　　如果是小孩，老人或者抵抗力不佳者，要更加小心，最好在上面的基礎(chǔ)上再減少1-2天。

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