怎樣調理小寶寶飲食

　　1、多樣化。兒童每天應該吃不同的食物，這些食物應既有動物性食物，也有植物性食物，即兒童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調味品組合而成的混合食物。通過選擇多種食物，可以大大增加兒童獲得機體所需的大多數營養素的機會。

　　2、適度。機體對各種營養素的需求量應當有一定的比例。因此，各種膳食營養素的攝入量應選定在合理范圍內，攝入量過少將產生營養素缺乏癥，過高將出現副作用，都對健康不利。

　　3、平衡。通過正確的平衡膳食，兒童才可以獲得維持健康所需的平衡營養素。因此除了保證攝入的食物包括各類食物，即谷物及其制品、蔬菜和水果、肉、魚、禽、乳和蛋，家長還可以給孩子適當服用維生素礦物質補充劑，如被眾多專家推薦的來自美國惠氏的善存小佳維，專為兒童設計，含有兒童一天所需的18種維生素礦物質，是目前配方最全面的兒童維生素，可以幫助均衡營養。

　　肉食難消化小寶寶能吃嗎？當然能吃

　　動物性食品，也就是肉類食品，是優質蛋白的重要來源。肉類蛋白中的賴氨酸含量很高，補充了植物性蛋白中賴氨酸不足的問題，而且肉類的膽固醇和脂肪酸含量高，是嬰幼兒發育所必需的。肉類中的脂溶性維生素a、e、k等較為豐富，還含有維生素b12、葉酸、泛酸等水溶性維生素，這些都是嬰幼兒健康成長發育不可缺少的營養素。肉類中的鐵、鋅等礦物質和微量元素在人體中的吸收和利用率很高。由此說來，肉類食品應當作為嬰幼兒食物組成中重要的一味。

　　但是，中國人的傳統飲食以植物性食物為主，生理特質順應植物性食物的需要。肉類作為高脂肪、高蛋白食品，過量食用或偏食對中國人種有負面影響，表現為肥胖、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等慢性疾病。這些疾病在肥胖兒童中也有發生。所以給嬰幼兒添加和制作肉類食品需要科學而合理。

　　媽媽不必過于小心，只要是經過國家食品安全檢查合格的肉制品及鮮活魚蝦，就可以放心地給嬰幼兒食用。

　　什么時候開始

　　從嬰兒5-6個月起，在機體狀況良好的情況下可開始添加魚、蝦肉少許。魚、蝦肉的纖維成分較少，肉質鮮嫩，易于消化吸收，特別適合嬰幼兒消化道尚不健全的特點。而且魚蝦類脂肪酸中，epa、dha含量較高，對嬰幼兒神經系統發育有良好的作用。

　　怎么樣給孩子吃

　　剛開始時應從單個品種開始，少量添加，給嬰兒吃要選擇新鮮、無污染的魚蝦，剔除魚刺和蝦殼后烹調。烹調方法盡量簡單，以清蒸為好，不要添加任何調味品。嬰兒的味覺處在早期形成階段，要讓他體驗食物的原有風味，不需要增加其他味道，以免掩蓋食物的真實滋味。此外，嬰兒的腎臟功能尚不健全，過量吃鹽不利于嬰兒健康。嬰兒的牙齒尚未萌出，要將蒸熟的魚、蝦碾碎，用小勺喂嬰兒吃。

　　一邊喂一邊觀察

　　觀察有無過敏或其他不適。如果嬰兒表現正常，可繼續添加其他種類。同時注意觀察嬰兒的表情和反應，一般情況下健康的嬰兒都喜歡吃魚蝦。家長要注意的是，即使嬰兒食欲再好也不要過量喂食，以免消化不良或“傷胃”。觀察嬰兒的皮膚反應和排便情況，如果一切正常，可逐漸增加攝入量。如果嬰兒拒絕食用，不要硬塞，先分析拒食的原因，再對癥下藥。

　　不要勉強寶寶

　　注意進食量由少到多，不要勉強孩子。如果孩子拒食，一定有理由，年輕媽媽應盡量找出原因。對體質較弱、有挑食習慣“難喂養”的嬰兒要有耐心。媽媽不能看到其他嬰兒已經能吃很多食物，而且長得壯，就加大飯量，逼迫孩子吃肉，這種急于求成的做法往往造成嬰兒逆反和抵觸情緒。其實每個孩子的情況都不相同，而且嬰兒的飲食愛好受父母遺傳等影響，具體應用時要掌握個體化原則。

　　尋找寶寶拒食原因媽媽正確應對

　　纖維過粗過長

　　肉類應挑選肉質細嫩的部位，做的時候可以先整塊燉爛，然后切碎連肉湯一起拌在主食里喂寶寶。

　　過于油膩

　　肉類可以留少許肥膩部分，但是一定不能多，否則孩子容易倒胃口。

　　口味偏好

　　給孩子的食品應該淡一些，挑選新鮮肉類，避免腥味，而且要少放調味品。但孩子也有他的口味特點，媽媽不要用自己的喜好代替孩子的口味。廣泛收集兒童菜譜，變換花樣，調節食欲，吸引孩子就餐。

　　家庭排斥

　　媽媽應該避免家庭成員談論食物的偏好，以免孩子在心理上拒絕某一種肉類。

　　用餐環境

　　要在愉快、安詳的就餐環境下用餐，讓幼兒細嚼慢咽，慢慢享用，有利于消化吸收。

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