學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書(shū)5篇
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，各種責(zé)任書(shū)頻頻出現(xiàn)，簽訂責(zé)任書(shū)有助于我們更好地履行職責(zé)。想學(xué)習(xí)擬定責(zé)任書(shū)卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？下面是小編幫大家整理的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書(shū)，希望對(duì)大家有所幫助。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書(shū)1
為了落實(shí)"安全第一，預(yù)防為主"方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食堂衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。
切實(shí)保障學(xué)生安全，防止各類事故的發(fā)生，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽訂以下安全責(zé)任書(shū)。
1、食堂工作人員必須服從領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生、安全的法律法規(guī)，熱愛(ài)本職工作，具有較強(qiáng)的責(zé)任感和為師生服務(wù)的意識(shí)。
2、工作人員必須持證、著裝上崗，講究衛(wèi)生，身體健康，嚴(yán)格按規(guī)范操作，做好保溫、保潔、消毒、飯菜試嘗和留樣工作。
3、工作人員按規(guī)定進(jìn)入自己的工作場(chǎng)所認(rèn)真工作，同時(shí)要主動(dòng)做好防火、防盜等工作。
4、要愛(ài)護(hù)食堂公物，經(jīng)常檢查自己工作場(chǎng)所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)排除或向管理人員匯報(bào)。
5、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。
肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。
進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)售物人居住詳細(xì)地址、姓名。
禁止商店進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣和過(guò)期食品。
6、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的.滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)的三防措施。
食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。
7、禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家、學(xué)校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。
8、自覺(jué)接受學(xué)校以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。
凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校將對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育、罰款等處理。
凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。
凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
9、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)學(xué)校，不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
食堂從業(yè)人員是食堂安全的主要責(zé)任人，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
責(zé)任人：
日期：XX年XX月XX日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書(shū)2
為把學(xué)生食堂各項(xiàng)工作落到實(shí)處，切實(shí)做到服務(wù)師生，作為食堂管理人員同時(shí)也是黨員的我在此向?qū)W校鄭重承諾：
1、遵守食堂工作制度；
2、遵守食堂衛(wèi)生制度；
3、遵守食堂安全管理制度；
4、食堂工作人員上下班嚴(yán)格遵守考勤管理規(guī)定；
5、做好營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任；
6、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施；
7、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度，不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
8、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
9、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。
10、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48
小時(shí)方可進(jìn)行處理；
11、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。
按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用；
12、遵守食堂設(shè)備安全操作規(guī)定并嚴(yán)格要求自身執(zhí)行，人為操作不當(dāng)所引起的.安全事故，后果自負(fù)；
13、督促管理好學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、以身做責(zé)，不隨處吐痰，不亂扔瓜果皮和垃圾；
14、認(rèn)真負(fù)責(zé)的履行本人工作職責(zé)
15、按時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遇事要請(qǐng)假；
16、愛(ài)惜管理好食堂的公共財(cái)物，不將食堂的認(rèn)何物品占為己有，人為損壞照價(jià)賠償；
17、節(jié)約用水、用電、浪費(fèi)按實(shí)際情況進(jìn)行賠償；
18、食堂工作人員要做到"四勤"：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，勤洗澡，勤換衣帽，工作時(shí)間自覺(jué)穿戴工作服、工作帽、口罩；
19、得在食品加工期間及使用食品前對(duì)食品咳嗽、打噴嚏等；
20、有權(quán)力有義務(wù)禁止任何非食堂人員進(jìn)入食堂操作間和倉(cāng)庫(kù)；
21、廣泛聽(tīng)取就餐人員意見(jiàn)，并對(duì)合情合理的要求進(jìn)行整改；
22、接受學(xué)校師生給予的合理性意見(jiàn)和建議，并進(jìn)行改善；
24、團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠(chéng)待人，語(yǔ)言文明，熱情周到。
責(zé)任人：
日期：XX年XX月XX日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書(shū)3
為了深入貫徹國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)改善工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生。為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)餐，保障廣大學(xué)生身體健康和生命安全，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工程順利實(shí)施。針對(duì)學(xué)生食用環(huán)節(jié)，需要各位教師配合落實(shí)以下安全責(zé)任：
一、各班抽調(diào)責(zé)任心較強(qiáng)的學(xué)生，對(duì)班級(jí)共同管理，讓營(yíng)養(yǎng)餐在教室里有序進(jìn)行。
二、各位教師要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當(dāng)場(chǎng)食用營(yíng)養(yǎng)餐，防止學(xué)生在就餐過(guò)程中出現(xiàn)任何安全問(wèn)題。防止學(xué)生將剩飯剩菜帶回家再次加熱食用，出現(xiàn)飲食安全問(wèn)題。
三、教育學(xué)生在校期間不能買(mǎi)零食，不食用有異味、變質(zhì)、過(guò)期食品。若私自購(gòu)買(mǎi)食用出現(xiàn)不良反應(yīng)，由學(xué)生及其家長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
四、各位教師應(yīng)做好營(yíng)養(yǎng)餐安全教育工作，教育學(xué)生及家長(zhǎng)在領(lǐng)取飯菜時(shí)，按管理人員要求，排好隊(duì)，分班順序領(lǐng)取；上下樓梯時(shí)靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜時(shí)應(yīng)做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。
五、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前先洗手，飯后及時(shí)清除就餐過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾。剩飯剩菜及時(shí)處理到學(xué)校設(shè)置的潲水桶內(nèi)。維護(hù)本班學(xué)生的就餐秩序，督促學(xué)生養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。
六、教育學(xué)生飯菜吃多少打多少，打多少吃多少；肉菜、蔬菜都要吃，使學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食、不挑食的好習(xí)慣。
七、教育學(xué)生就餐結(jié)束后，應(yīng)立即將盛飯的`飯盤(pán)、盛菜的桶送至食堂指定位置，以便于工作人員及時(shí)清洗。
八、若出現(xiàn)突發(fā)情況，學(xué)校不能正常供餐時(shí)，各位教師應(yīng)積極配合學(xué)校做好學(xué)生回家就餐安排，并強(qiáng)調(diào)路途中的相關(guān)安全事項(xiàng)。
九、在營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施過(guò)程中，教師若對(duì)食堂工作、管理工作、食品操作、菜品供應(yīng)等相關(guān)環(huán)節(jié)有任何建議或意見(jiàn)，請(qǐng)先與相關(guān)管理人員溝通，以便將各類問(wèn)題及時(shí)解決。
十、對(duì)于學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作中發(fā)生的事情，教師應(yīng)尊重事實(shí)，不能有意“以訛傳訛，亂傳亂說(shuō)，搞惡作劇”。
十一、配合學(xué)校落實(shí)好相關(guān)的食堂衛(wèi)生管理?xiàng)l例、管理制度、確保營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全；配合學(xué)校執(zhí)行食品衛(wèi)生安全事故處置預(yù)案，防止食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
十二、若各教師不認(rèn)真履行以上營(yíng)養(yǎng)餐工作職責(zé)而造成工作失誤或嚴(yán)重后果，學(xué)校將嚴(yán)肅追究并使其承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
此責(zé)任書(shū)一式二份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。
教師簽字：
校長(zhǎng)簽字：
xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書(shū)4
根據(jù)xx市xx區(qū)財(cái)政局下達(dá)的采購(gòu)計(jì)劃，xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心受xx市xx區(qū)教育局委托，對(duì)xx區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性談判采購(gòu)，歡迎合格的投標(biāo)人參加投標(biāo)。現(xiàn)將有關(guān)招標(biāo)事宜公告如下：
迎合格的投標(biāo)人參加談判。現(xiàn)將有關(guān)談判事宜公告如下：
一、談判內(nèi)容：
1、項(xiàng)目?jī)?nèi)容：
20xx年6月―20xx年7月(春季學(xué)期)xx區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)及配送。
2、供貨時(shí)間：以合同簽訂為準(zhǔn)。
二、付款方式：
xx區(qū)教育局按季度的次月10日內(nèi)決算支付貨款
三、招標(biāo)編號(hào)：
內(nèi)東區(qū)采競(jìng)(20xx)-02
四、招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間及地點(diǎn)：
20xx年5月2日至20xx年5月7日正常上班時(shí)間;xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心(地址：xx市大千路520號(hào)(靈秀清風(fēng)苑)。
五、招標(biāo)文件售價(jià)：
500元人民幣/份，售后不退。
六、供應(yīng)商資格要求：
1、投標(biāo)人必須是中華人民共和國(guó)境內(nèi)的獨(dú)立法人資格，注冊(cè)資金達(dá)到1000萬(wàn)元人民幣。本項(xiàng)目接受聯(lián)合體投標(biāo)，聯(lián)合投標(biāo)以牛奶生產(chǎn)為主體
2、根據(jù)四川省學(xué)生飲用奶領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室文件牛奶品牌必須是川學(xué)奶辦<20xx>7號(hào)文件規(guī)定的六家生產(chǎn)企業(yè)。提供的食品必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)及國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、具有良好的.商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。
4、具有倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸配送等履行合同所必須的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力。
5、具有依法交納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄。
6、參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄。
7、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
七、投標(biāo)截止時(shí)間：
20xx年5月9日下午3：30
八、開(kāi)標(biāo)時(shí)間：
20xx年5月9日下午3：30
九、開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：
四川省xx市xx區(qū)財(cái)政局二樓會(huì)議室
十、購(gòu)買(mǎi)標(biāo)書(shū)時(shí)請(qǐng)攜帶相關(guān)資質(zhì)(以下資質(zhì)查驗(yàn)原件，收取復(fù)印件)。
1、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、
2、法定代表人授權(quán)書(shū)原件，
3、授權(quán)代表身份證復(fù)印件
十一、采購(gòu)人：xx市xx區(qū)教育局
地址：xx市xx區(qū)
聯(lián)系電話：
十二、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)：xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心
地址：
郵編：
聯(lián)系人：
聯(lián)系電話及傳真：
責(zé)任人：
日期：xx年xx月xx日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任書(shū)5
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，順利實(shí)施好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生，切實(shí)達(dá)到增強(qiáng)青少年兒童體質(zhì)、促進(jìn)健康成長(zhǎng)，制定本管理責(zé)任書(shū)。
1、學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐必須遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，結(jié)合本校實(shí)際制訂和完善營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)規(guī)章制度、操作流程。成立學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”領(lǐng)導(dǎo)小組及膳食監(jiān)督委員會(huì)。各教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人（學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)）是第一責(zé)任人，明確食堂管理人員是食堂食品安全工作的直接責(zé)任人。負(fù)責(zé)人（第一責(zé)任人）須與各環(huán)節(jié)崗位工作人員簽訂營(yíng)養(yǎng)餐食品安全管理責(zé)任書(shū)。
2、加強(qiáng)對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金的管理，嚴(yán)禁挪用、克扣、擠占、截留、套取營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金，嚴(yán)格執(zhí)行自費(fèi)陪餐制度。對(duì)每周、每月的營(yíng)養(yǎng)餐資金使用情況進(jìn)行公示，接受家長(zhǎng)和社會(huì)的'監(jiān)督。
3、加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生管理。
（1）各教學(xué)點(diǎn)要定時(shí)對(duì)廚具進(jìn)行消毒、清洗，確保食品加工和食用過(guò)程安全衛(wèi)生。要加強(qiáng)食品加工的`衛(wèi)生監(jiān)管，禁止使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具，要認(rèn)真執(zhí)行食品庫(kù)存、加工等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。
（2）食品驗(yàn)收嚴(yán)格按照縣局制定驗(yàn)收制度驗(yàn)收，驗(yàn)收時(shí)必須查看當(dāng)天配送蔬菜是否新鮮，不腐變；驗(yàn)收大米、植物油、配料時(shí)必須查看包裝上是否有標(biāo)識(shí)或加印（貼）“QS”標(biāo)志，是否有正規(guī)的生產(chǎn)廠家、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息；豬肉驗(yàn)收必須做到先見(jiàn)票，后驗(yàn)收，嚴(yán)禁驗(yàn)收未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)檢疫的肉類食品，嚴(yán)禁驗(yàn)收來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清的各類食品原料，驗(yàn)收人員必須做好各類食品驗(yàn)收并如實(shí)登記入庫(kù)，做到源頭可控，有據(jù)可查。
（3）認(rèn)真執(zhí)行原料出入庫(kù)管理和庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)制度。食品的入庫(kù)、出庫(kù)必須由專人負(fù)責(zé)，簽字確認(rèn)，核對(duì)數(shù)量，檢驗(yàn)質(zhì)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品入庫(kù)與出庫(kù)，食品入庫(kù)、驗(yàn)收、保管、出庫(kù)應(yīng)手續(xù)齊全，定期查驗(yàn)食品的數(shù)量和質(zhì)量，及時(shí)清除過(guò)期、變質(zhì)食品。出入庫(kù)臺(tái)賬和索證資料必須齊備、詳實(shí)。
4、嚴(yán)格落實(shí)食品留樣等制度。各教學(xué)點(diǎn)必須建全食堂食品留樣制度，留樣食品不得少于100克，盛放在消毒后的密封專用容器內(nèi)，并記錄食品名稱、留樣日期、時(shí)間、留樣人員等信息，放置在留樣柜中必須滿48小時(shí)。留樣冰柜不得存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它物品。
5、學(xué)校要健全食品加工安全制度，嚴(yán)禁加工已變質(zhì)、過(guò)期的食品，加工食品時(shí)應(yīng)充分加熱，保證安全衛(wèi)生。
6、嚴(yán)格從業(yè)人員的管理。定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，實(shí)行持健康證上崗制度，按期組織食堂從業(yè)人員體檢。實(shí)行晨檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理等工作。
7、各教學(xué)點(diǎn)要根據(jù)本校實(shí)際，建立食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施各環(huán)節(jié)的食品安全。定期進(jìn)行食品安全演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能迅速妥善處置。經(jīng)常對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查，及時(shí)消除安全隱患。建立和完善信息報(bào)送制度，若發(fā)現(xiàn)食物中毒，要迅速處置，并按信息報(bào)送程序和規(guī)定及時(shí)報(bào)告。
8、各教學(xué)點(diǎn)食堂管理人員每天必須及時(shí)完善食堂管理相關(guān)表冊(cè)，所有表冊(cè)嚴(yán)格實(shí)行相關(guān)人員手工簽字，實(shí)行誰(shuí)簽字、誰(shuí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任制。肉類食品原料入庫(kù)臺(tái)賬必須填寫(xiě)每批次配送豬肉的檢疫票的檢疫證號(hào)。
9、各學(xué)校要做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和食堂食品安全的宣傳工作，充分利用開(kāi)學(xué)第一課、國(guó)旗下講話、班會(huì)、黑板報(bào)、營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)放日等多種形式廣泛開(kāi)展宣傳活動(dòng)，提高學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的知曉度和透明度。
10、嚴(yán)格責(zé)任追究。學(xué)校食堂管理和“營(yíng)養(yǎng)餐”安全實(shí)施情況作為學(xué)校和負(fù)責(zé)人年度考核的重要內(nèi)容，與績(jī)效考核和評(píng)先選優(yōu)掛鉤，對(duì)因管理不善而發(fā)生食品安全事故的學(xué)校和個(gè)人，實(shí)行“一票否決”制，并由有關(guān)部門(mén)按照相關(guān)規(guī)定，依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究法律責(zé)任。
南莊鄉(xiāng)新莊小學(xué)（蓋章）：
學(xué)校（教學(xué)點(diǎn)）蓋章：
校長(zhǎng)簽字：
教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人簽字：
20xx年xx月xx日
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