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工廠生產衛生管理制度

時間:2023-02-07 15:01:58 制度 我要投稿
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工廠生產衛生管理制度

  隨著社會一步步向前發展,人們運用到制度的場合不斷增多,制度具有使我們知道,應該做什么,不應該做什么,懲惡揚善、維護公平的作用。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢?以下是小編收集整理的工廠生產衛生管理制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。

工廠生產衛生管理制度

工廠生產衛生管理制度1

  1.目的

  防止直接接觸食品的員工對食品造成污染。

  2.適用范圍

  生產科(車間)員工的健康及個人衛生狀況的控制。

  3.職責

  辦公室負責對員工的健康及衛生狀況進行監控。

  4.程序

  4.1員工健康

  4.1.1由辦公室對每個員工建立一份健康檔

  4.1.2生產車間的加工個人、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢,并出具健康證明。新入廠員工必須取得健康證后才能上崗。

  4.1.3經市(區)衛生防疫站體檢或主管人員檢查,發現有或可能有疾病、傳染病、外傷(如切傷、燙傷)、開放性潰瘍及其他任何可能對食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工,都要立即調離生產崗位,直到恢復健康或符合條件為止。

  4.1.4對新入廠的員工進行培訓,要特別強調在以后的.生產過程中如果生病或受傷、或是傳染病(腸道疾病、肝炎疾病等)者有接觸,都必須立即通知生產主管人員。

  4.15所有管理人員都有監督了解個人身體健康狀況的責任,在觀察到或被告知有可能污染生產工序的個人生病或受傷的情況下,生產主管人員可以要求其離開生產線,并記錄在《每日衛生檢查記錄》中。

  4.2個人衛生狀況

  4.2.1由辦公室按照培訓計劃對員工進行個人衛生和食品安全的教育培訓,新進廠員工要集中進行系統的培訓,經考核合格方可上崗。培訓和考試效果要記錄。

  4.2.2工作時應穿戴整潔的工作帽、鞋,袖口要扣嚴,勿使內衣外露,工作帽要將頭發完全罩住,防止頭發等夾雜物落入食品中拆包和封口工序要戴口罩。

  4.2.3與食品接觸的從業人員要勤理發、洗澡,不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。

  4.2.4工作人員手部應經常保持清潔,并于進入加工廠前、上衛生間后手部受污染時,須即清潔洗手。

  4.2.5工作人員的個人衣物及物品應放置在更衣室,不得帶入工作間。

  4.2.6工作期間嚴禁大聲喧嘩、吸煙、咀嚼及飲食等行為。

  4.2.7上廁所時,要換帽換鞋,遵守衛生間使用制度。

工廠生產衛生管理制度2

  1.生產人員必須認真貫徹執行食品衛生法規和有關規章制度,每年進行一次體檢,合格者方能上崗。

  2.生產人員進入車間前,須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護用品后方可上崗。

  3.生產人員進入車間前要提前開紫外線燈消毒60分鐘后關閉,經洗手消毒。即先用肥皂洗手,再經消毒水浸泡3-5分鐘方可進行操作。

  4.包裝、生產人員要養成良好的.衛生習慣。勤理發、勤洗澡、勤換衣,不準長發外露,不準留長指甲、涂指甲油。

  5.生產人員嚴禁攜帶與生產無關的個人用品進入生產崗位。禁止在生產區域內吸煙、吃零食不厭精、隨地吐痰和做與工作無關的事。

  6.生產人員要臨時外出或上廁所等,必須脫去工作衣帽,待再次進入車間內需要重復上述衛生消毒程序才能上崗。

  7.生產人員班后對車間內的設備、工具、計量器具、案板必須每日進行消毒、清洗。工作完畢后,徹底清洗消毒工作場地。

工廠生產衛生管理制度3

  1.0目的

  通過對生產設備控制,提高生產效率及設備使用率,以確保品質、延長其使用壽命。

  2.0適用范圍

  適用于對生產設備的檢修、保養和安裝過程的控制。

  3.0職責

  3.1生產負責人

  a)負責編制設備定期維護保養計劃。

  b)監督和檢查各車間定期維護保養情況。

  c)負責在用設備的統一調配管理,提出設備的購置計劃。

  3.2生產車間

  a)負責生產設備維護保養;

  b)維護生產現場必要的工作環境。

  4.0工作程序

  4.1使用部門制定設備維護保養計劃:

  a)操作者在使用前要驗證設備是否完好,遵守操作規程,做好日常維護保養,確保設備的正常運行。

  b)操作者應對設備進行維護保養,生產科(車間)應檢查各車間的設備維護保養情況,并作記錄,對發現問題或有懷疑的設備,應立刻停止使用,通知技術人員及時排除故障,確保設備持續穩定的.運行能力。

  4.2各崗位操作人員應與所從事的活動相適應,須經培訓或采取有效措施以滿足這些要求,應經生產科(車間)門考核合格后方能上崗.

  4.3各車間應注意工作環境,以滿足生產的需要。

  4.4各部提出購置生產/服務設備計劃,報總經理批準后實施。新購設備經安裝調試,驗收合格后交生產車間使用,并納入生產設備一覽表中受控,設備資料由生產科(車間)建檔,報辦公室備案.

  4.5生產設備報廢由生產科(車間)提出,質量負責人組織確認后報總經理批準,方可辦理報廢手續,辦完報廢手續后,即從生產設備一覽表中將該設備刪除。

  4.6應保存每臺設備的記錄,建立設備檔案,其內容包括

  a.設備名稱

  b.制造廠名稱、設備型號、測量范圍、精度等級

  c.設備接收日期和投入使用日期

  d.目前放置的地點

  e.接收時狀態(新舊或改裝過)

  g.檢定或自校記錄

  h.維護的詳細情況或注意事項

  i.損壞.故障或修理的記錄

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