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學校衛生管理制度

時間：2023-06-21 16:07:57 制度我要投稿

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學校衛生管理制度(集合15篇)

　　在現在社會，制度的使用頻率逐漸增多，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的學校衛生管理制度，希望能夠幫助到大家。

學校衛生管理制度(集合15篇)

學校衛生管理制度1

　　一、個人衛生制度

　　1、養成講究個人衛生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發、勤洗手、勤剪指甲。每周班級檢查一次個人衛生。

　　2、講究食品衛生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不買路邊小吃攤上不潔零食；不暴飲暴食，不吸煙、不喝酒，飯后半小時內不做劇烈運動。

　　3、注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書寫字姿勢端正。不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方看書。不在行駛的車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操。看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力，及時治療眼睛疾病。

　　4、積極參加早操活動積極參加體育鍛煉，堅持按時作息注意勞逸結合。

　　二、教室衛生

　　1、衛生由班主任負責，衛生委員協助班主任管理班級衛生。衛生委員安排并指導值日生對教室衛生清掃。每天兩掃一拖。拖地時要注意保持樓道的.整潔。每月學校組織一次全方位的大掃除。

　　2、門窗要輕開輕關，保持門窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。

　　3、不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮，不準將垃圾存放在課桌的抽屜里。更不準學生在教室和走廊上追逐打鬧，亂扔東西。

　　4、要保持地面清潔衛生，無雜物和痰跡及口香糖跡，桌椅擺放整齊，書籍擺放有序。

　　5、課后清擦黑板及講臺，保持黑板及講臺干凈，槽內無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。

　　6、定時開關門窗，保持教室內通風

　　7、保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用干凈的濕布擦洗，不能有灰塵，用后及時關閉。

　　8、要求清潔工具有序，及時清理垃圾桶。

　　9、保持室內及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫、亂畫。

　　10、愛護班級里的一草一木，窗簾、飲水機、書架及各種盆栽等并保持清潔。

　　三、檢查措施：

　　1、由學生會成員每天一次進行衛生檢查，衛生管理老師每周兩次隨機抽查記入三項競賽總分。

　　2、每月布置大掃除后由政教處組織進行全面大檢查。

　　3、按平時成績占50%，大掃除成績占50%計算，每月每段評出衛生優勝班級三名，頒發獎狀并在晨會上予以表揚。

學校衛生管理制度2

　　根據《中華人民共和國藥品管理法》、《中華人民共和國管理藥品管理法實施條例》、《藥品流通監督管理辦法（暫行）規定》等有關法律、法規的制定，為加強我校衛生室藥品監督管理，保證學生在校使用的藥品安全有效，特制定本制度。

　　我校由保健負責學校藥品質量的管理，每季定期檢查，建立學校藥品管理檔案。

　　1、學校衛生室從事藥品管理人員應具有醫士以上的技術職稱，并要通過藥監部門專業培訓，合格上崗擔任學校藥品管理工作。

　　2、知己接觸藥品工作人員，每年進行體檢建立健康檔案。若患有病、傳染病等，及時調理工作崗位。

　　根據天津市衛生局文件“本市內部醫療機構設置基本標準”內“中小學衛生保健室”的'設置標準要求設定。

　　1、學校衛生保健采購藥品，由教育局指定采購商店，并索取合法經營許可證的復印件妥善保管。

　　2、購進藥品做好質量驗收，包括藥品的內外包裝，外觀性狀及合格證的檢查。藥品驗收做好驗收記錄，包括：供貨單位、生產廠家、汽、劑型、規格、批準文號、批號、有效期、質量狀況、數量、到貨日期、驗收結論、驗收人員等。驗收記錄要保存至超過藥品有效期1年，驗收記錄要保存期不少于2年。

　　1、藥品專櫥存放，藥櫥保持清潔衛生、防止污染。

　　2、藥品與非藥品、內服藥與外用藥、易串味藥品與一般藥品分開存放。

　　3、藥品實行有效期管理，每進行檢查，過期不能使用，并做好相應記錄。

　　4、變質、過期或有其他質量問題的不合格藥品單存放，并做好相應記錄。

　　1、學校衛生保健室使用非處方乙類藥品，在規定的藥品推薦清單內選用藥品。

　　2、藥品使用按照“先進先用”、“近期先用”的原則，以防藥品過期失效。

　　3、發放藥品做好記錄，包括：日期、、姓名、原因、藥汽稱、數量、經手人等項目。

學校衛生管理制度3

　　餐廳食品衛生治理工作，使餐廳食品衛生到達“食品衛生法”標準，保證就餐人員身體安康，為了加強對餐廳食品衛生治理工作做以下規定。

　　1、嚴格根據“食品衛生法”標準，進展選購、儲存、加工和食用操作。

　　2、選購食品必需清潔衛生，不得選購腐爛、霉變、有異味、污濁不潔食品。

　　3、凡入庫的食品等原材料應嚴格檢查驗收，對存異味、變質的食品拒絕入庫。各類主、副食品應分類存放，擺放整齊，貨架干凈、不存有害有毒的物品。

　　4、冰箱冰柜應到達肯定溫度存放，食品要擺放整齊，容器、貨架清潔潔凈，定期清掃，除霜、除臭、無血水、無冰渣等。

　　5、不加工存異味變質的蔬菜、肉、魚、禽、蛋等食品。加工后的成品應準時入庫，禽蛋應到入筐內入庫。

　　6、加工刀、墩、案板、絞肉機、菜盆、筐等用后洗凈，到達刀無銹、墩無霉，無浸物、殘渣、柜廚內工具整齊潔凈。

　　7、不做不符合衛生標準的食品，半成品一次烹調要到達燒熟、煮透、禽蛋潔前方可使用。

　　8、各種調味品需要符合衛生要求，調料容器清潔衛生，每餐后洗刷潔凈并加蓋防塵。

　　9、剩余的食品要入恒溫庫保管，熟食品要涼透后放入冰箱保管。

　　10、不得使用生蟲、霉變、有異味、污濁不潔的'米、面、油、豆餡等原料，不得使用變質的散面、蛋等。使用添加劑、加強劑要根據國家規定的標準，不得超量。

學校衛生管理制度4

　　為了加強學校衛生工作，提高學生健康水平，特制定本制度。學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況，對學生進行健康，培養學生良好的衛生習慣，改善學校衛生環境和教學衛生條件，加強對傳染病學生常見病的預防和治療。

　　一、建立學校衛生工作領導小組，校長主管、班主任負責，定期召開學校衛生工作會議，指導、研究學校衛生工作，解決學校衛生工作中出現的實際問題。

　　二、學校衛生實行班主任崗位責任制，值周教師帶領執勤學生每日進行衛生巡視，做好教室與衛生區的保潔，認真填寫衛生檢查記錄，每周進行一次全校性的衛生大掃除。

　　認真開展學校衛生工作的檢查評比。

　　三、每年xxx月作為“健康教育宣傳月”，以廣播、講座、板報、主題班會形式進行宣傳教育活動，堅持每日做一次廣播體操，不斷提高學生素質。

　　四、對學校學生的'常見病、多發病切實防治工作，主要對近視、齲齒、沙眼、貧血和營養不良、肥胖的六病防治工作。

　　五、對學生的傳染病的防治，要積極配合防疫部門對學生做好防治工作，并做好宣傳工作，發現疫情及時上報，采取有效措施，切斷傳播途徑。

　　六、中小學生每年要進行一次體格檢查，對體檢中發現有各種疾病的中小學生，要下發體檢復查通知單及時進行復診和給予治療，開

　　展中小學生生長發育的各項指標的統計、分析、對比、評價等調研工作。

　　七、學校衛生室要做好衛生保健工作，要做好傷病的妥善處理，確保學生身心健康。

　　八、健全學校衛生工作檔案，對衛生工作要建檔立卷，做到系統化、經常化、規范化，并對檔案進行科學化管理。

　　九、附學校衛生管理小組xxx：

　　組長：xxx

　　組員：各班級班主任

學校衛生管理制度5

　　一、食堂管理制度

　　學校的食堂工作是整個學校工作的一個重要的環節。學校食堂的硬件建設無論是炊事設施現代化，餐廳的布局，還是管理手段都要達到有關食堂標準化的要求。

　　依法辦學校的食堂。食堂必須按有關規定，向所在區（縣）食品衛生監督機構申請衛生許可證。新建，改建，擴建食堂必須經食品衛生監督機構審核和竣工驗收。對上級部門的意見要及時處理。

　　校方有關人員要隨時對食堂進行檢查，發現食堂不符合《中華人民共和國食品衛生法》以及有關法規的，校方要采取有力措施對食堂進行整改，并追究食堂經營者或者管理者的責任。

　　學校的早、午、晚餐供應的校方的.監管工作由校長負責，食堂的日常監管由后勤主任負責，食堂衛生監管由學校衛生保健老師負責。重點做好食堂的衛生，環保和安全保衛工作。非食堂工作人員禁止進入食堂。

　　制度執行責任人：校長

　　二、食堂衛生基本要求

　　1、食堂在加工食品時，要做到生進熟出。

　　2、食堂必須配備防蠅，防塵，通風，廢棄物存放和清洗消毒，洗手設施。

　　3、食堂工作人員應按有關規定取得健康證后上崗，做好個人衛生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。

　　4、管理人員必須每天進行食品質量驗收工作，并做好記錄。

　　5、腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢，混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應。熟食品和生食品分開存放。

　　6、食品必須燒熟煮透，供應的熟食品應在備餐間內存放和供應。

　　7、不得供應生食水產品，生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。

　　8、食品成品必須按規定留樣。

　　9、食品分類，分架，隔墻離地存放，做到先進先用。

　　10、接觸食品的容器，工具用后應及時清洗干凈，妥善保管。接觸生，熟食品的容器和工具要有明顯標志，嚴格分開。盛放熟食品容器和食具應經有效的消毒。

　　11、經常保持食堂和餐廳的環境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。

　　制度執行責任人：后勤主任

　　三、從業人員衛生知識培訓制度

　　1、學校食堂的衛生管理人員應經常參加食品衛生知識及有關衛生法律、法規學習，掌握與食品衛生有關的法律、法規和衛生常識，并能對本單位的食品從業人員進行衛生知識教育和培訓；

　　2、衛生管理人員要定期組織本單位的從業人員進行食品衛生知識培訓，做到人人掌握應知應會的食品衛生知識，按要求操作，養成良好的個人衛生習慣，食堂管理制度匯編，管理制度《食堂管理制度匯編》。

　　3、每年組織一次從業人員衛生知識培訓。

　　制度執行責任人：后勤主任

　　四、食品添加劑使用管理制度

　　1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得貯存亞硝酸鹽；

　　2、采購食品添加劑要到正規的食品添加劑商店購買，并索取產品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產品標簽沒有衛生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內容的添加劑不能購買；

　　3、加工烹調食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用；

　　4、調料罐必須有明顯標記，表明罐內調料的品名，購入調料或向調料罐內重新填加調料，必須向操作人員交接，操作人員在不明調料的來源時，不得使用。

學校衛生管理制度6

　　1、學校食堂的工作人員要定期檢查身體，生病時，要及時報告，并酌情離崗修養；從業人員工作時必須穿整潔干凈的工作服，戴口罩、發帽，堅持每日清洗、消毒一次，要認真做好個人衛生，要勤剪指甲、勤理發、勤洗澡；嚴禁在操作間內洗衣、物。

　　2、食堂不得食用豆角；每頓飯菜留樣三天備查；剩飯菜原則上不準出售。

　　3、食堂的內外環境要定期清掃，保持室內外環境整潔、干凈、無雜物、室內地面清潔、無油垢、無異味，垃圾桶蓋蓋及時清運。

　　4、各種食品用具要生熟分開，設有明顯標記。對食堂內的'各種工具、容器、機械定位存放。用畢及時洗刷干凈，達到物見本色，各種防塵布潔凈、有正反標記，并定期消毒。

　　5、防蠅、防塵、防鼠設施齊全，室內無蠅、無鼠跡、無蟑螂。

　　6、菜墩、砧板用畢洗刷干凈，立式存放，要求各面潔凈，物見本色，并定期消毒。

　　7、定期對食品庫房、冰柜內存放的食品進行清理，及時處理發霉變質、污穢不潔、超過保質期的食品。

　　8、要嚴把食品原料的來源關，進貨需要索證；不采購、不加工腐敗、變質、霉變、蟲蛀、攙雜使假、標識不全及過期食品；從正規渠道采購食品，相對固定進貨商店；必須采購、使用符合國家衛生標準的食品添加劑。

　　9、庫房食品存放分類上架，隔墻離地，防鼠防潮，不混放；冷藏食品放置方法正確、衛生；嚴禁存放有毒物品和雜物。

學校衛生管理制度7

　　為確保學校環境衛生,特擬訂下列環境衛生管理制度:

　　1、組織成立校園環境衛生管理領導小組。

　　組長:

　　副組長:

　　組員:

　　2、全校環境衛生實行責任區域管理,由各班包干落實、各個班級所管轄范圍要接受主管衛生的老師和值周學生的檢查和監督。

　　3、各班要建立一天兩保潔,一周一清洗制度,所負責的包于區,要包清潔衛生,每天進行全面清理,保持無果皮、無紙屑、無塵土、無雜物。

　　4、校內所有下水道、垃圾桶、廁所等蚊蠅孳生地要加強管理,廁所天天時行清潔,防止蚊蠅孳生。

　　5、教室要做到六面光,墻壁、燈具等處無灰塵,玻璃明亮,桌椅排列整齊。做到濕掃濕抹,防止灰塵飛揚。堅持經常開窗通風。

　　6、各辦公室和專用室要保持整齊、干凈,作業簿和教學用具要安置合理,桌椅整齊、用具要擺放有序,室內張貼要美觀規范,不準亂堆放雜物,不準在墻上亂畫。

　　7、師生的.衣著裝束要整潔樸素大方,嚴禁留怪發長發,不穿奇裝異服。學生一律不帶項鏈、耳環。

　　8、綠化地帶每周拔草一次,常澆水,每周清除枯葉一次。

　　9、禁止一切損壞花、草行為,嚴禁往花壇及綠茵的草坪上倒垃圾及污水,學校和班級要定期檢查學生個人衛生。

　　10、堅持每周清潔衛生流動紅旗評比制度,并將其作為學校每學期先進班級評比的重要依據。

學校衛生管理制度8

　　維護校園環境人人有責，七十二團中學的每一個師生員工都有責任保持校園的整潔，愛護學校的一草一木。學校衛生實行區域管理,各個班級所管轄的衛生要接受學校、學生會組織的檢查，保證教室及環境區無污漬、無果皮、無紙屑、無雜物。做到衛生工作有布置,有檢查,有批評,使學校衛生工作經常化、制度化。

　　一、學生衛生習慣的管理

　　1、學生應講究個人衛生，著裝整潔、勤洗澡、勤剪指甲,不喝生水、學校進行不定期檢查。

　　2、愛護衛生設施和樹木花草,嚴禁攀折樹枝花朵、進入草坪,努力使環境美化、空氣凈化。

　　3、要養成良好的衛生習慣，不隨地吐痰、不亂扔雜物、不亂涂亂抹，不亂寫亂畫。

　　4、校園內嚴禁吃口香糖、葵花籽。

　　5、除飲水外，禁止攜帶任何食物進入教學樓和實驗樓。

　　6、嚴禁在教學樓和實驗樓內打球、追逐打鬧、大聲喧嘩。

　　二、教室衛生的管理

　　每班必須在上課之前完成教室的清潔工作，要求做到：

　　1、地面整潔干凈無積水。

　　2、課桌椅擺放整齊。

　　3、屋頂、墻壁無明顯污跡；窗臺玻璃、講臺抹洗干凈。

　　4、垃圾桶必須每天清洗；掃帚和拖把一律擺放整齊。

　　三、環境包干區衛生的管理

　　環境包干區每天早、中、晚各打掃一次，早讀課前完成第一次，中午第一節課前完成第二次，下午放學時完成第三次。每周要大掃除一次。要求做到：

　　1、地面整潔干凈無積水；

　　2、墻面、底角線、瓷磚、樓梯扶手和玻璃窗必須抹洗干凈。

　　3、綠化帶和花池內的垃圾務必清撿干凈；花池的`瓷磚墻、雕塑必須抹洗干凈。

　　4、垃圾桶要清洗、清理干凈并擺放整齊。

　　四、辦公室衛生管理

　　各辦公室、專用室保持整潔干凈。作業本、教具要擺放合理,室內張貼要規范、美觀,不準亂推雜物；各處室、辦公室的垃圾要及時處理。

　　五、環境衛生的檢查評比

　　1、各班設立專門的衛生委員負責檢查督促本班的衛生輪值和保潔工作。

　　2、學校由政教處組織學生會每天對各班的教室、包干區的清掃和保潔情況進行客觀的檢查評比，其量化結果作為對年級組、班主任考核的重要參數。

學校衛生管理制度9

　　一、為保證全校教職工、學生飲用水的安全，樹立節水觀念，建設節約型校園，特制定本管理制度。

　　二、本管理制度所指飲用水，是指學校供給教職工、學生在校期間使用的公共飲用水。包括自來水、飲水機供給的飲用水，學校集中購買的瓶裝用水。

　　三、伙食科、文明辦、辦公室負責學校各種飲用水的安全管理。設飲用水專職管理員，管理員有健康證明。

　　四、伙食科、文明辦與德育處配合，開展各種安全用水和節約用水教育活動，在全校學生、教職工中樹立安全用水和節水意識，養成節約用水的習慣，建設節約型校園。

　　五、伙食科每日安全巡查，要注意自來水和開水器出水的.情況，發現異常現象（如有異味、有顏色等），立即實施《陽谷二中飲用水安全應急預案》，停止使用飲用水，直至處理完畢，恢復正常供水。

　　六、全校教職工、學生都有及時報告的責任。

　　七、每學期開學前安排全面清洗開水器，保證清潔。

　　八、學校配置的飲水機，由辦公室負責管理。

　　九、學校如需購買瓶裝飲用水，由辦公室集中統一購買。購買時應選擇知名品牌飲用水，查驗生產許可證、生產合格證，并在有效期內。嚴禁購買無證或假冒的飲用水。學校教職工、學生自購瓶裝飲用水，也應注意購買合格產品。

　　十、發生飲用水安全事故后，一般事故由學校安全事故調查小組，調查提出處理意見，重大事故由上級主管部門組織調查處理。

學校衛生管理制度10

　　1、食堂衛生管理由各校膳管組織負責實施。

　　2、食堂炊管人員要提高衛生意識，應知應會衛生常識。

　　3、食品采購膳管會應作出明確規定，防止變質、過期食品和有毒食品進入，防止食物中毒。

　　4、飯桶、碗筷等炊具容器定期消毒。

　　5、食品衛生做到三防、四隔離。三防：防塵、防蠅、防腐；四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離。

　　6、炊事員個人衛生：上班穿工作服，有健康證并驗訖，操作時不吸煙，做到四勤（勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤換衣服）。

　　7、廚房餐廳衛生要求：無積塵蛛網，無殘渣、剩飯，物品用具整潔，放置整齊。有消毒器具和藥品。

　　8、食堂四周衛生包干區，經常打掃，保持清潔。

　　9、倉庫管理衛生要求：室內清潔，物品存放整齊，離墻墊高，嚴防糧食、蔬菜和其他食物蟲咬、鼠吃和腐爛變質等現象發生，做好滅鼠除蟲工作。

　　10、膳管會要隨時抽查食堂的衛生工作，學校每年為炊事員體檢一次。

　　11、逐步改善衛生設施，添置衛生設備。

　　12、食堂衛生管理與炊管人員的年度考核掛鉤。

學校衛生管理制度11

　　為了切實改善學校的校園環境，保證校園整潔、衛生，給全體教職員工創造一個良好的生活和工作環境，為學生營造一個良好的學習氛圍，徹底改變校園面貌，提升學校形象，經研究制定我校校園環境衛生管理制度。

　　一、具體要求

　　1、校園內必須堅持每天打掃、發現即清除，任何時候都必須保持干凈、整潔，無衛生死角。

　　2、教室無紙屑、果皮、口痰等垃圾，清潔工具必須擺放整齊。

　　3、窗子、窗臺每天都必須抹干凈，做到窗明幾亮，無明顯灰塵和痕跡。

　　4、教學樓的陽臺、場邊花帶的瓷磚要隨時保持干凈、整潔。

　　5、廚房、食堂必須隨時打掃，不管任何時候都必須保持整潔、衛生，堅決杜絕衛生死角。餐具擺放有序、干凈整潔;蔬菜應單獨儲放在干凈衛生的地方，并分類擺放;食堂工作人員要時刻注意自身的清潔衛生，要勤洗頭、勤洗手、勤換工作服和工作帽。

　　6、教師宿舍樓前后應定期打掃，隨時保持干凈衛生，走廊、過道無紙屑、果皮、菜皮等垃圾。

　　7、校園內的所有廁所每天必須沖洗1-2次，要做到干凈衛生，無異味。

　　二、具體措施

　　1、校園內的環境衛生采取班級分片負責制，各班必須嚴格做好學校指定區域的清潔衛生，要隨時接受檢查。

　　2、食堂的.環境衛生由食堂工作人員自行負責，什么時候有，什么時候打掃，要隨時保證干凈整潔。學校隨時督促檢查。

　　3、教師宿舍樓原則上是由教師自行打掃門前雪，樓梯由樓上的教師輪流打掃。以任何時候都必須保持整潔為目標，實行不定期打掃。

　　4、注重保持，堅決杜絕亂丟亂甩的不良行為，每發現一次按“文明禮儀”評比細則扣分。

　　二、管理辦法

　　為了更好地保證校園內的環境衛生，確保措施落到實處，決定把校園的環境衛生情況納入學校班級“文明禮儀”評比范疇，由值周教師對班級實行量化考核，每周一小評，每期一終評。食堂由分管領導不定期檢查，每發現一次食堂不干凈、不整潔，扣食堂工作人員5-10元。教師宿舍樓按照各自的區域自行打掃的原則，由學校行政領導檢查。若一期中有三次不合格，記該教師“不良記錄”一次。

學校衛生管理制度12

　　為防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，根據《食品衛生法》和《學校衛生工作條例》，結合我校實際，特制定本管理制度。

　　一、食品衛生

　　1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料。

　　2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。

　　3、各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免交叉污染。

　　4、原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。

　　5、存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。

　　6、冰箱應經常清洗，保持清潔干凈。

　　7、熟食品、鹵菜等應妥善保管，經常檢查，以免變質。冬天放在外面，應用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。

　　8、剩飯菜應保管在通風冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。

　　9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。

　　10、調料器具應加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內或調料器具內使用，并要保持潔凈。

　　11、發現飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發腐爛變質的菜點，以防食物中毒。

　　二、餐具衛生

　　餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。

　　1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

　　2、餐具柜和點心柜應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。

　　三、環境衛生

　　1、周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

　　2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

　　3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

　　4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

　　5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

　　四、個人衛生

　　1、常洗澡、理發、刮胡須、剪指甲。

　　2、上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

　　3、上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。

　　4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，及時調整工作崗位。五、飲食衛生“五四制”

　　（一）由原料到成品實行“四不制度”

　　1、采購員不買腐爛變質的原料；

　　2、保管員不收腐爛變質的原料；

　　3、廚師不用腐爛變質的'原料；

　　4、服務員不用腐爛變質的食品。

　　（二）成品（食品）存放實行“四隔離”

　　1、生成熟隔離；

　　2、成品與半成品隔離；

　　3、食品與雜物，藥物隔離；

　　4、食品與天然冰隔離。

　　（三）用餐具實行“四過關”

　　1、洗；

　　2、刷；

　　3、沖；

　　4、消毒（蒸汽或開水）。

　　（四）環境衛生采用“四定”辦法

　　1、定人；

　　2、定物；

　　3、定時間；

　　4、定質量，劃片分工，包干負責。

　　（五）個人衛生做到“四勤”

　　1、勤洗手、剪指甲；

　　2、勤洗澡、理發；

　　3、勤洗衣服、被褥；

　　4、勤換工作服。

　　六、發生食物中毒或疑心食物中毒事故后，應采取下列措施：

　　（一）立即停止生產經營活動，及時向學校領導、教育行政部門和當地人民政府、當地衛生行政部門報告。

　　（二）協助衛生機構救治病人

　　（三）保留造成食品及其原料、工具、設備和現場。

　　（四）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　（五）落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。

　　七、食堂工作人員必須服從學校規定的就餐時間按時開餐。

　　八、對違反本規定，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

學校衛生管理制度13

　　第一條為了加強校園環境衛生管理，創造整潔、優美的工作環、學習、生活、娛樂境，促進校園文明建設，根據國家教育部和濟寧市的有關規定，結合我校實際，特制定本規定。

　　第二條校內（包括教學區、生活區、施工區等）一切單位和個人都是校園良好環境的收益者，都有義務維護、保護和改善校園環境。

　　第三條校園環境工作的清潔，實行專業人員清掃，要做到無果皮紙屑、磚石瓦礫、零亂廢棄物和雜草等一切垃圾。

　　第四條一切單位和個人都應當保持學校建筑物的內外整沽,不得堆放、吊掛有礙校容衛生的各種物品;不得在建筑設施和墻壁上亂刻、亂畫、亂抹或者用腳亂蹬墻壁門窗。違者除批評教育，令其就地搞好衛生外,造成損失者，處以20一100元的.經濟賠償。

　　第五條一切單位和個人都不準亂倒垃圾。生活垃圾應倒在垃圾箱（池）內，環衛垃圾應集中倒在垃圾池內,煙蒂、果皮及隨手廢棄物放在果皮箱內,建筑垃圾由基建部門指定傾倒地點,并及時清運。違者令其清掃干凈。

　　第六條院內嚴禁焚燒樹葉、枯草、碎紙等,造成損失者，處以5-20元賠償,造成重大事故者，承擔法律責任。

　　第七條一切在校人員（包括師生員工、教工家屬、子女、各類暫住人員和其他人員），都應當維護學校的公共衛生，做到不隨地吐痰，不隨地便溺，不隨地扔果皮、紙屑和食品袋，不亂扔煙蒂，不亂倒垃圾，不亂潑污水，不從室內窗口亂扔物品或散碎垃圾。

　　第八條校內各施工單位，要堅持文明施工，各種機具、材料按指定位置堆放整齊;施工現場要進行圍擋;施工生產的各種垃圾，必須及時清運;施工中不得向校內道路上排放污水，不準隨意臨建廁所;施工后應及時清理現場，平整土地，工完料凈。

　　第九條在校內行進的各種車輛，應保持外部清潔。運輸液體、散體等貨物，應當密封，覆蓋嚴密，不得散漏、遺散。

　　第十條學校的環境衛生設施由校園管理處統一設置、管理，人人有責維護，不得擅自移動、翻轉、點火或倒入未熄滅的煙灰或爐灰。損壞者，照價3-5倍賠償。

　　第十一條禁止在教學區牽狗抱貓，宿舍區禁止養雞、鴨、鵝、兔等家禽。用于教學、科研以及其他特殊需要飼養的，須經教務部門和學院辦公室批準。

　　第十二條對認真執行本規定，維護和改善校容環境衛生較好的單位或個人，給予表彰和獎勵;對違反本規定的單位和個人，視情節分別給予警告、通報批評。

　　第十三條此規定愛衛會會同保衛處、財務處等有關部門共同實施，設立檢查、監督人員，做好本規定的落實，搞好校園環境衛生管理。

　　第十四條本規定自公布之日起執行，如有變化，按學校新下發的文件、通知、規定執行。

學校衛生管理制度14

　　一、校園環境衛生由學校大隊部具體負責管理。

　　二、校園環境衛生分區分塊管理，并由專人負責，校園環境衛生共分四大塊：教室衛生、清潔區衛生、專業教室衛生、辦公室衛生。教室衛生、清潔區衛生責任人為各班班主任，專業教室衛生責任人為專業教師，辦公室衛生責任人為各科室主任或組長。學校將與各責任人簽訂《衛生責任狀》，各責任人必須保障在學校正常工作日內與舉行重大活動期間，責任區內無紙屑無污跡無死角，無亂扔亂畫亂倒行為。

　　三、教室衛生、清潔區衛生堅持一日兩掃，學校大隊部定時組織檢查。

　　四、定期大掃除制度。由學校大隊部定期或大型活動前出具通知，舉行全校大掃除，并由大隊部、醫務室聯合檢查。

　　五、隨查制度。為加強學校環境衛生的管理，自本制度實施之日起，學校對各班教室衛生區、清潔責任區隨時抽查，檢查得分納入各班的班級日常管理。

　　六、監督檢舉制度。發動學生監督檢舉亂扔亂畫亂倒的.不文明行為，促使學生養成良好的衛生習慣，凡檢舉外班學生不文明行為一次，情節屬實者，檢舉者與被檢舉者將給予獎分與罰分的處理。

　　七、衛生監督崗輪流值勤制度。衛生監督崗由四、五、六年級各班輪流擔任，人數20—40人，輪值時間一星期，在輪值時間內，衛生監督員必須對校園內亂扔亂畫亂倒的不文明行為進行監督，要制止，并登記在案，最后交大隊部做出處理，對輪值衛生監督崗的班級，大隊部要進行督察，并給出考核得分，得分直接加入期末班主任考核總分。

　　八、對能堅持做到“五不”“四見”的學生，大隊部與各班級要注意發現，并采用多種形式表彰優秀，樹立榜樣。

　　九、我校教職員工有義務維護校園環境衛生，應帶頭執行校園衛生管理制度。

　　十、各辦公室衛生，大隊部每天隨查，大掃除后檢查給予評分，評分結果納入期末“優秀年級組”考核。