營運部管理制度

　　在學習、工作、生活中，越來越多地方需要用到制度，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家整理的營運部管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　一、營業前

　　8:56-9:00上班打卡時,檢查卡鐘是否能正常使用、時間是否準確、鑰匙管理員是否到位;

　　各樓層管理員9:00前集合本樓層員工:按“員工儀容儀表規范”對員工檢查,看員工有無帶包、零食、早餐進場,不符合要求勸阻進場,9:00后由管理部負責人通知樓層按次序進場。

　　9:05-9:15早例會:提出管理要求、傳達公司通知、前一天商場及樓層發生的事件,服務意識及培訓、促銷活動及對當天的工作要求。

　　9:15-9:30營業前的巡場:檢查營業員工作準備情況,包括柜組衛生、商品陳列、票據整理及擺放、儀容儀表是否合要求、督促檢查樓層衛生清潔,通道有無垃圾、紙屑,上下扶手電梯處有無垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、洗手間外有無垃圾堆積、空調是否啟動。

　　9:30開門營業:電工開動扶梯、管理員值班人員開啟大門、服務臺放迎賓曲,管理員督促本樓層員工做好接待顧客準備,檢查電梯是否開啟。

　　二、營業中

　　9:30-11:30各樓層管理員巡場:了解商品上貨情況,督促營業員提高服務水準,處理賣場突發事件,處理顧客投訴并作好記錄,了解賣場營業情況及員工動態,有無私下收銀、私下打折情況,檢查標價簽、商品陳列,隨時做好記錄,書寫工作日志,檢查樓層衛生、上下扶梯、洗手間、通道處有無垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、電梯運轉是否正常。

　　11:30-12:30午餐時間:檢查有無員工在賣場吃飯、就餐人員是否按時返崗、賣場商品的安全性、管理員分批吃飯,吃飯前相互通知,代為巡場,吃飯時要打卡,吃飯時間為40分鐘。室內溫度是否適合(節約用電,控制營運成本)。

　　12:30-15:30各樓層管理員巡場:(要求同上)

　　15:30交接班:書寫工作日志及交接事宜,早晚班管理員共同巡場,交接工作情況。

　　15:30-17:30各樓層管理員巡場:(要求同上)

　　17:30-18:30晚餐時間:(要求與午餐相同)

　　18:30-21:45各樓層管理員巡場:(要求同上)

　　21:45-21:55收場巡視:服務臺放營業結束語,了解顧客情況,督促員工做好最后服務工作,并關閉空調。

　　21:55-22:00清場準備:關閉電梯,專柜(場外促銷)離場清理,組織員工退場準備。

　　22:00后清場:保安部協助二樓清場(防止貨物丟失),檢查試衣間、倉庫、洗手間是否有不滯留、防火隱患檢查、照明關閉,按樓層清場線路進行清場工作,待本樓層無人且鎖門后,方可離開樓層,待管理部值班有員通知下班后,方可打卡下班,填寫交接班記錄。

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