小學衛生管理制度（精選21篇）

　　在不斷進步的社會中，我們都跟制度有著直接或間接的聯系，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的小學衛生管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　小學衛生管理制度 篇1

　　1、加強食品衛生制度組織建設，成立以校長為組長的食品衛生管理小組，建立主管校長責任制，由總務處負責食堂食品衛生管理工作，伙食團長做兼職食品衛生管理員。

　　2、建立健全食品衛生安全管理制度，由辦公室負責檢查，督促執行。

　　3、學校食堂不搞承包，集體經營，并以服務師生為宗旨。

　　4、學校食堂必須取得衛生行政部門發放的`衛生許可證后，方可經營。并主動接受衛生行政部門的監督、檢查。

　　5、建立健全食品衛生從業人員崗位職責，并予以公示，接受用餐者監督。

　　6、學校食堂從業人員要注意個人衛生、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤洗手，必須每年體檢一次，并持有有效合格的健康證后方可上崗。

　　7、學校在衛生行政部門指導下，定期對食堂從業人員進行食品衛生知識、職業道德和法制知識培訓。

　　8、加強食堂清潔衛生，做到每天兩打掃，每周一大掃，

　　9、保持食堂所有器具表面的清潔衛生，餐飲用具要專柜存放，用前要消毒洗凈，每周做消毒工作一至二次。

　　10、食品存放要分類，存放場地清潔衛生，嚴禁與有毒有害物品和個人生活物品混放在一室。

　　11、搞好操作間衛生，保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志，離地離墻保管。

　　12、及時處理垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作。

　　13、加強食堂安全保衛措施，夜間必須安排專人值班，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的原料存放間和加工操作間，防止投毒事件的發生，確保師生用餐安全。

　　14、建立健全食物中毒和食源性疾患報告制度和預案，此類事件一旦發生，立即按有關程序向上級報告。同時啟動緊急預案，做好事態的防控工作。

　　小學衛生管理制度 篇2

　　一、嚴格遵守小學生守則，要做到：

　　1、教室內外地面無廢紙、無雜物、無痰跡。

　　2、課桌椅排列整齊，堆物有序，窗臺不放東西。

　　3、墻面、地面、講桌無灰塵，垃圾箱內垃圾要及時清理，并保持清潔衛生。

　　4、天天保持窗明幾凈。

　　5、愛護公物，不亂塗亂劃課桌椅、墻面。

　　6、做好愛綠護愛工作，認真負責分擔區衛生工作。

　　二、搞好個人衛生：

　　1、常洗澡、洗頭，勤剪指甲，養成早晚刷牙的好習慣。

　　2、服裝整潔，提倡每天著校服。

　　3、每天帶好茶杯、手帕、便紙，并保持清潔衛生。

　　4、認真做好眼保健操，保持正確的`讀書姿勢。

　　5、飯前便后要洗手，經常保持手的衛生。

　　班級衛生分衛生值日、衛生保潔、眼睛保健操、個人衛生四個部分：

　　(一)衛生值日：

　　1、各班每天要安排值日生，認真做好衛生值日。值日要求地面掃凈，無污漬、無塵土、無紙屑。桌椅擺放整齊，書箱內無廢物。室內設施要擦凈。（桌椅、門窗、講臺等）

　　2、教室墻面、設施上不粘貼任何紙張等物品。

　　3、檢查：每日上午7:50——8:00檢查

　　（二）保潔：

　　1、要求：各班隨時做好教師衛生保潔區的保潔。各班設立兩名衛生監督員，在自己的保潔區內巡視。發現廢紙及時撿起，發現破壞衛生的同學及時報告衛生老師或主管主任。

　　2、檢查：每天兩遍利用上下午第二節課課間檢查。

　　（三）眼操：

　　1、眼操時間專時專用，各班設一名領操員。要求認真做操，遵守紀律。

　　2、眼操時間由查操員負責檢查。

　　（四）個人衛生：

　　1、要求：帶齊“三帶”（水壺、抹布、手絹）。（手絹、抹布可根據以往要求由干濕紙巾代替）保證個人衛生良好。

　　2、檢查：每周一檢查“三帶”和個人衛生（頭發、臉、脖子、手、指甲、衣服）

　　小學衛生管理制度 篇3

　　一、全心全意為師生保健服務，加強師德修養，堅持服務育人。

　　二、學生進衛生室必須保持安靜，講文明，懂禮貌，聽從衛生保健老師的`指揮。

　　三、學生小傷口可由衛生員動手處理，如果傷面大、出血多，則必須由家長帶往醫院就診。

　　四、衛生室服務范圍基本上只限于在校內發生意外的師生，學生就診必須由衛生員或班主任陪同。

　　五、學生服藥應該講究衛生，必須自備茶杯。

　　六、學生發病當天可由衛生室進行治療，次日起，外科包扎可由衛生室繼續處理，內科疾病由家長帶其到醫院就診。

　　七、學生發生骨折、大量出血等緊急傷害事故后，必須及時通知家長并送往醫院進行急救。

　　八、學生借用體溫表量體溫，必須留下學生證，損壞物品照價賠償。學生亂拋紗布、棉球，輕則批評教育，重則由學校進行處理。

　　九、衛生室有責對學校進行環境衛生的技術指導和監督管理，同時配合學校做好采光照明及各類教育設施的監督管理。

　　十、衛生室應積極積累和完善學校衛生健康資料，做到資料積累檔案化。

　　小學衛生管理制度 篇4

　　一、校園環境衛生由學校大隊部和總務處具體負責管理。

　　二、校園環境衛生分區分塊管理,并由專人負責,校園環境衛生共分四大塊:教室衛生、保潔區衛生、專用教室衛生、辦公室衛生。教室衛生、保潔區衛生責任人為各班班主任,專用教室衛生責任人為各專任教師,辦公室衛生責任人為辦公室當天值日教師。各責任人必須保障在學校正常工作日內與舉行重大活動期間,責任區內無紙屑無污跡無死角,無亂扔亂畫亂倒行為。

　　三、教室衛生、保潔區衛生堅持一日兩掃,學校大隊部紅領巾值日崗和當日值日行政定時組織檢查。

　　四、定期大掃除制度。由學校大隊部定期(周五下午)或大型活動前出具體通知,舉行全校大掃除,并由大隊部、總務處聯合部分行政進行檢查。

　　五、隨查制度。為加強學校環境衛生的管理,自本制度實施之日起,學校對各班教室、保潔區、專用教室、辦公室隨時抽查,并當場給予反饋和整改。

　　六、各項檢查評分情況由大隊部統計匯總后納入各責任人的績效月常規考核。

　　七、學校全體教職員工有義務維護校園環境衛生,應帶頭執行校園衛生管理制度。

　　八、考核標準:

　　(一)教室衛生:

　　1.地面:干凈無灰塵、無紙片和雜物、堅持每天拖地(雨雪天例外)。(有一處不干凈扣1分、大面積不干凈扣3分、嚴重者扣5分)。

　　2.教室門、窗、窗槽、開關:(一處不干凈扣1分)。

　　3.桌椅擺放及教室內物品擺放:(要求:合理整齊、書桌內無雜物,有一處不干凈扣1分)

　　4.黑板:外邊框無灰塵,黑板槽內無大量粉筆沫。

　　5.每天沒有及時清倒垃圾的扣1分。

　　(二)保潔區衛生:

　　保潔區:要求每天打掃干凈。如發現保潔區內有一片紙片扣1分;樹葉、雜物均酌情扣分。

　　(注:保潔區的'打掃必須在進校鈴之前完成所有保潔工作,如鈴聲響后還在外打掃,為保潔不及時,扣2分;發現不打掃衛生的班級扣3分,并全校通報批評;眼操期間不允許任何班級、任何學生滯留在外打掃,發現一人扣1分)

　　(三)專用教室衛生

　　專用教室衛生要求同教室衛生要求一樣。

　　(四)辦公室衛生

　　1.地面:干凈無灰塵、無紙片和雜物、堅持每天拖地(雨雪天例外)。(有一處不干凈扣1分、大面積不干凈扣3分、嚴重者扣5分)。

　　2.辦公室門、窗、窗槽、開關:(一處不干凈扣1分)。

　　3.桌椅擺放(離開座位必須把椅子放入桌子下,不合要求的扣月常規考核1分)、辦公室內物品擺放:(要求:合理整齊、書桌上無雜物,除茶杯外,有一處不合要求扣月常規考核1分)

　　4.每天沒有及時清倒垃圾的扣1分。

　　注:

　　1.不定時隨查各區衛生檢查不合格扣1分。

　　2.周五定期檢查中各區衛生檢查不合格扣2分。

　　3.遇重大活動各區衛生檢查不合格,按活動級別遞增扣分。(市3分、大市4分、省5分、國家6分)

　　4.在各種檢查中如連續三次檢查不合格則相關責任人本月績效月考核“衛生管理”項不得分,取消班級“文明班級”的資格。

　　董事長助理工作職責股份有限公司章程有限責任公司章程

　　公司管理規章制度黨建工作責任制度學校衛生工作制度

　　小學衛生管理制度 篇5

　　為防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，根據《食品衛生法》和《學校衛生工作條例》，結合我校實際，特制定本管理制度。

　　一、食品衛生

　　1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料。

　　2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。

　　3、各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免交叉污染。

　　4、原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。

　　5、存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的'也應分開存放。

　　6、冰箱應經常清洗，保持清潔干凈。

　　7、熟食品、鹵菜等應妥善保管，經常檢查，以免變質。冬天放在外面，應用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。

　　8、剩飯菜應保管在通風冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。

　　9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。

　　10、調料器具應加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內或調料器具內使用，并要保持潔凈。

　　11、發現飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發腐爛變質的菜點，以防食物中毒。

　　二、餐具衛生

　　餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。

　　1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

　　2、餐具柜和點心柜應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。

　　三、環境衛生

　　1、周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

　　2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

　　3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

　　4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

　　5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

　　四、個人衛生

　　1、常洗澡、理發、刮胡須、剪指甲。

　　2、上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

　　3、上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。

　　4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，及時調整工作崗位。

　　五、飲食衛生“五四制”

　　（一）由原料到成品實行“四不制度”

　　1、采購員不買腐爛變質的原料；

　　2、保管員不收腐爛變質的原料；

　　3、廚師不用腐爛變質的原料；

　　4、服務員不用腐爛變質的食品。

　　（二）成品（食品）存放實行“四隔離”

　　1、生成熟隔離；

　　2、成品與半成品隔離；

　　3、食品與雜物，藥物隔離；

　　4、食品與天然冰隔離。

　　（三）用餐具實行“四過關”

　　1、洗、

　　2、刷、

　　3、沖、

　　4、消毒（蒸汽或開水）

　　（四）環境衛生采用“四定”辦法

　　1、定人、

　　2、定物、

　　3、定時間、

　　4、定質量，劃片分工，包干負責。

　　（五）個人衛生做到“四勤”

　　1、勤洗手、剪指甲；

　　2、勤洗澡、理發；

　　3、勤洗衣服、被褥；

　　4、勤換工作服。

　　六、發生食物中毒或疑心食物中毒事故后，應采取下列措施：

　　（一）立即停止生產經營活動，及時向學校領導、教育行政部門和當地人民政府、當地衛生行政部門報告。

　　（二）協助衛生機構救治病人

　　（三）保留造成食品及其原料、工具、設備和現場。

　　（四）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　（五）落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。

　　七、食堂工作人員必須服從學校規定的就餐時間按時開餐。

　　八、對違反本規定，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

　　小學衛生管理制度 篇6

　　一、把好“二關”

　　1．進貨渠道關

　　由后勤負責人把關。有正當渠道、索證（送貨人的健康證、送貨證）。

　　2．操作關

　　進貨后由食堂工作人員進行驗收。食品切后妥善保存，做到防蠅防塵。

　　二、操作中的.要求

　　1．生熟分開：嚴格按食品衛生常規要求進行操作，鍋、盆、水池、刀、案板等專用，用后按不同的要求進行消毒。

　　2．冰箱內保持清潔。要求：無跡、無污垢、無異味，每天用0.3洗消凈消毒擦拭，并做到成品、半成品、生食分類分開存放。

　　3．嚴格按不同食品的操作時間進行操作，食品出鍋后做好保潔工作。每天按要求留好食品小樣及記錄好食品出鍋時間以備檢查。

　　4．雞蛋用前在專用池內用流水沖洗干凈。蔬菜擇干凈后在洗菜池內浸泡半小時后再操作。

　　5．庫房保持干凈整潔，定型包裝食品隨時檢查食品保質期。庫房無過期食品，雞蛋到貨后及時倒箱，糧食、水果隔墻離地存放。

　　6．每天要進新鮮蔬菜水果、肉類及海產品。

　　三、食堂人員要求

　　1．食堂工作人員上崗前穿戴好工作服、口罩、洗凈手。有與食品相關的疾病人員不能上崗，并搞好個人衛生。

　　2．每天按消毒常規做好衛生消毒和環境衛生清掃工作。每天做好防火防盜、防投毒安全工作，離崗前鎖好門窗，防止食物中毒事件發生，無關人員不能進入廚房、庫房。

　　小學衛生管理制度 篇7

　　為全面貫徹黨的教育方針，切實提高師生身體素質，創造一個整潔、優美、舒適的工作、學習環境，根據上級有關要求并結合學校實際，特訂本制度。

　　一、教學衛生：

　　1、教師應保障學生每天學習的時間，適當安排課內外作業，盡量減輕學生課業負擔。

　　2、學生應認真做好眼保健操和廣播操，上好體育體活課，加強體育鍛煉，增強身體素質。學校應落實專人負責學生的兩操評比，并適時公布評比結果。

　　3、教師要準時下課，保證學生有充分的時間休息。

　　4、班主任每月要調整學生座位，矯正學生視力。

　　5、各科教師要嚴格培養學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。

　　二、環境衛生：

　　1、學校設立環境衛生工作領導小組，統籌安排全校的環境衛生檢查考評工作。同時明確環境衛生的包干責任范圍和衛生標準，確保日常環境衛生和突擊性環境衛生都有教職工負責。

　　2、學校建立衛生檢查評比制度。各班教室及清潔區的日常衛生由校有關部門組織班級衛生員進行檢查，每天檢查，每周小結，每月評比，全學期衛生評比總分列入班主任及文明班集體的評比。辦公室的日常衛生由值日人員負責檢查、指導與記錄，期末進行必要的'考核獎勵。

　　突擊性衛生檢查（如迎檢、節前等的全校性搞衛生），組織有關領導教師進行檢查，并及時公布檢查結果

　　3、全校教職工都應加強學生衛生習慣的教育與培養，幫助學生養成文明衛生習慣，以確保墻壁無手腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，使校園真正做凈化和美化。

　　4、教職工應自覺養成良好的衛生習慣，遵守學校的規章制度，做學生的表率。

　　衛生工作是學校一項十分重要的工作，全體教職工要認真重視，同心協力做好。

　　一、學生個人衛生標準：

　　1、儀容端莊大方，衣著整潔，不穿拖鞋背心上學，隨身帶好手帕或紙巾。

　　2、不留長指甲，不染發，不燙發，不戴首飾，男生不留長發。

　　3、勤洗澡換衣、勤洗頭理發，勤洗手剪指甲，勤刷牙漱口。

　　4、不喝生水，不隨地吐痰，不亂丟果皮紙屑包裝袋，不涂污墻壁。

　　5、飯前便后要洗手，不在教室、小店外面邊走邊吃、邊玩邊吃零食或飲料。

　　6、認真做好眼保健操和廣播操，精神飽滿，動作準確。

　　7、不在校園里追逐打鬧，不隨意坐在地上，不玩沙子和泥土。

　　二、教師集體辦公室衛生標準：

　　1、有序擺放室內的桌椅、書柜等，無損壞。

　　2、室內物品整潔，窗明幾凈，地面無污漬，墻壁上無個人物品的粘貼與蛛網積塵，室內無個人大件物品擺放。

　　3、室內有衛生值日教師，廢物垃圾天天清除，使用完公共衛生工具后按要求放回原處。

　　4、教師辦公桌上無煙缸，工作時間教師辦公桌上無小吃零食堆放。

　　三、教室及清潔區衛生標準：

　　1、班級有學生值日與檢查制度，教室及清潔區天天有人清掃，并確保質量。

　　2、保持室內講臺、廚柜等桌內外物品整潔、有序。

　　3、學生課桌完好、排列整齊，桌面無刻畫，桌內無廢棄物，。

　　4、教室地面無紙屑廢物；墻面無臟污，無蛛網積塵，新油漆的墻面無明顯的人為損壞。

　　小學衛生管理制度 篇8

　　1、公共場所衛生要求：每天有專人打掃，保持公共場所清潔，做到無果殼、無紙屑、無雜物、無污水、無蛛網。

　　2、教室、辦公室衛生要求：

　　①教室清潔衛生要做到凈化、美化，桌、凳排列整齊，地面保持無紙屑、無果殼、無痰跡，墻壁、門、窗、凳、桌保持無蛛網、無灰塵污跡。

　　②值日教師要履行自己職責，每天打掃和整理好辦公室，保持辦公室清潔、美觀、舒服、大方。

　　3、學校要加強衛生條列教育，每學期組織好學生的預防接種及身體健康檢查，要落實預防措施。

　　4、個人衛生要求：學生要做到“五不”、“四勤”。

　　①“五不”：不隨地吐痰，不隨地大小便，不隨地亂丟果殼紙屑，不亂吃零食，不喝生水。

　　②“四勤”：勤理發、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服。

　　5、校園綠化工作要求，做到綠化有計劃，有專人負責，人人有美化校園的好風尚。

　　6、對學生儀表、衛生進行監督檢查，作為星級班集體評比條件之一。

　　小學衛生管理制度 篇9

　　一、保持環境整潔、有防蠅、防鼠、防塵和洗手設施。

　　二、穿戴整潔的`工作衣帽。不穿工作衣進出廁所，工作前便后要洗手

　　三、工作時不吸煙、不戴戒指、不涂指甲油，不留長指甲。

　　四、不銷售腐敗、變質、霉變、生塵、污穢不潔及其它感官性狀異常的食品。

　　五、小包裝食品必須有生產日期、出場日期、保質期、廠名、廠址和QS標準。

　　六、銷售直接入口食品必須用食品夾，并堅持每天清洗消毒，銷售以腐食品必須放有冷藏設施，不賣散裝食品。嚴禁出售自制食品。

　　七、采購食品必須收取檢驗合格證或化驗單，沒有合格證的食品不準采購和銷售。

　　八、驗收食品要做好數量、質量、變質處理記錄，化驗記錄要妥善保存，以備考查。

　　九、食品分類存放、擺放整齊、隔墻離地，店內不得存放藥物、毒物和雜物。

　　十、從業人員必須持證上崗。

　　小學衛生管理制度 篇10

　　一、教室及包干區衛生評比要求：

　　1、地面干凈無灰塵、無紙屑和雜物，有一處不干凈扣1分。

　　2、電視櫥、教室前后門、窗、窗槽、開關無灰塵，玻璃明亮干凈，有一處不干凈扣1分。

　　3、教師內桌凳擺放合理、整齊，抽屜內無雜物，有一處不干凈扣1分。

　　4、黑板及時擦干凈，粉筆槽內定期清理，粉筆入盒，有序擺放，有粉筆頭亂丟亂放扣2分。

　　5、垃圾箱及時清倒，有垃圾不入箱的扣2分。

　　6、教室門口走廊地面不得有紙屑、果殼，雨天及時清理積水，有一雜物扣1分。

　　7、樓梯、踢角線、墻壁、櫥窗無紙屑、無灰塵、無鞋印、無痰跡，有一處扣2分。

　　8、圖書角無灰塵，圖書須擺放整齊，不合格扣1分。

　　9、走廊頂、教室屋頂無蜘蛛網，有一處扣2分。

　　10、打掃工具排放在教室指定角落，擺放整齊，保持干凈，不合格扣1分。

　　11、花圃、草坪不得有紙屑、塑料袋等雜物，落葉定期清理，不合格扣2分。

　　12、痰盂定期清理，不得有紙屑、塑料袋、煙頭等雜物，有一個扣1分。

　　二、打掃安排：

　　1、每天早晨、中午各集中打掃一次，有特殊情況及時處理。

　　2、每周舉行一次大掃除（周五下午），需要調整的提前通知。

　　3、日常值日由班主任安排學生負責。集中大掃除時，班主任負責包干區的.打掃，科任教師負責本班教室的打掃，各功能教室由使用教師負責（具體分工見《功能教室衛生包干情況表》）。

　　小學衛生管理制度 篇11

　　一、學校統一購買清潔用具以及清潔劑。

　　二、學校公共廁所必須切實加強管理，我校由生活教師專門負責清潔衛生和設施維護工作。

　　三、公共廁所應每天清洗二次，保持地面、便槽、洗水池內無垃圾雜物。

　　四、每天一次對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節積極采取滅殺措施。

　　五、師生要文明入廁，愛護公共廁所設施，講究清潔衛生，節約用水。大小便要入槽，便后

　　要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。

　　六、師生違反以上條例者通報批評。

　　廁所衛生管理人員職責

　　1、廁所管理有專人負責，學校由值日每天進行檢查。

　　2、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。

　　3、禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫。

　　4、大小便池要隨時沖洗，并及時清查廁所內紙簍垃圾。

　　5、保持洗手池、地面大小便池的清潔干凈，做到無積水、無尿堿、無污物、無異味。

　　6、加強對師生文明衛生教育，注意衛生、文明上廁。

　　7、清潔工人每天沖洗2次。

　　8、學校按時發放清潔工工資，不少于當地最低工資百分之百。

　　小學衛生管理制度 篇12

　　一、在校長室的領導下以對每一個學生負責，對每一個家庭負責的原則，積極做好學生的常見病的防治工作和各項衛生監督工作。

　　二、衛生室所有的藥品、器械未經許可不得動用，用后及時做好記錄。

　　三、發現傳染病立即報告校領導及有關防疫部門，及時采取預防措施。

　　四、對學生一般外傷應及時處理，重癥病人即送醫院就診

　　五、妥善保管和使用器械藥品。

　　六、積極配合村防保組做好查病防疫工作。

　　七、積極開展衛生知識宣傳工作。

　　八、定期對學生體檢，健全學生健康檔案。

　　九、學校衛生人員應在校長的領導下，為全體學生服務，業務上受教育局體衛科的指導，每學期初制定學校衛生工作計劃，期末做出工作總結。

　　十、做好學校衛生檔案內容的填寫。

　　十一、定期組織學生體格檢查，對學生發育和健康狀況做出比較、評價和分析，建立健全學生健康檔案。

　　十二、有目的`有計劃地向學生進行衛生知識宣傳教育，培養學生良好的衛生習慣，做好衛生員的培訓工作。

　　十三、做好教學、體育、勞動、設備、環境、飲食、飲水及個人等各項衛生監督監測。

　　十四、積極開展近視、沙眼、腸道蠕蟲、營養不良、貧血、齲齒及牙周炎疾病等學生常見病的防治。

　　十五、加強傳染病防治管理，做到早發現、早報告、早隔離、早治療、控制蔓延，負責學生預防接種和組織工作。

　　十六、做好學生常見疾病和一般外傷的治療救護或轉診工作。

　　小學衛生管理制度 篇13

　　1.學校衛生崗位制度：當好學校領導的參謀和助手，按照上級指示和要求，結合實際，制訂每學期的學校衛生工作計劃，組織好全校性的各項衛生工作，經常進行技術指導和衛生監督管理。

　　2.健全教育制度：結合學校教學和季節變化的特點，采取多種多樣形式的健康教育。制訂各項經常評比制度，認真指導和培養學生具有良好的衛生習慣，有計劃培養和建立一支衛生員、紅十字青少年骨干隊伍。

　　3.健康檢查制度：定期進行健康檢查、視力檢查等工作，及時掌握學生生長發育和健康狀況、營養狀況、學習情況和學生因病缺課、因病休(退學)、因病或意外死亡等情況，認真填好學生體質健康卡、預防接種卡，建立健全學生健康檔案，注意積累數據，分析健康資料。配合醫療衛生部門，有計劃地開展學生常見病、多發病的防治工作，積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、營養不良、貧血、脊柱彎曲等學生常見病的群體預防和矯治工作，做好學生的小傷小病的簡易治療和急救包扎處理。

　　4.傳染病管理制度：做好學生的`傳染病管理、預防接種登記、統計工作，配合衛生防疫部門按時完成各種接種、預防性服藥。如遇學生中發生傳染病，要做到早發現、早報告、早隔離治療、早消毒處理。

　　5.食品衛生制度：抓好學校食品衛生工作，經常檢查，督促食堂進貨渠道，衛生質量。培訓炊事員和供水管理員，督促進行定期體檢、膳食營養和飲水衛生工作，防止食物中毒等腸道傳染病發生。

　　6.衛生保潔制度：指導學校開展愛國衛生活動，督促各項衛生制度落實，組織好全校大掃除，并進行評比，每天檢查室內、外、大樓環境衛生，有數據記錄，每月對班級進行匯總，學期結束作為班級考核依據。

　　7.健康檔案制度：做好學校衛生保健資料的統計工作，隨時掌握學生的健康情況，建立并健全學生的健康檔案，做到一人一卡。

　　衛生管理相關

　　小學衛生管理制度 篇14

　　一、清潔區環境管理

　　1.每天按規定時間打掃（起床鈴響后各班安排3---5人把各班的顯眼垃圾簡單清理一下，早餐后再組織學生全面打掃），每星期二各班要進行一次大掃除，班主任必親臨指導，對沒到場的班主任扣當月津貼5元，對不打掃班級一次扣班級量化分3分。因班主任督查不力，衛生打掃不徹底而給學校聲譽造成負面影響的，學校責令限期重掃外，并一次扣該班班主任津貼10元

　　2.課間操、早上、中午及下午飯后派小組對清潔區衛生進行維護，發現不干凈及時打掃，若不維護、打掃者發現一次扣1分。

　　3.地面干凈，無紙屑，雜物，積水，發現一處扣0.5分。

　　4.廁所要沖洗干凈，池內雜物及時清理，隔墻要洗干凈，違者一處扣0.5分。

　　5.打掃完畢后應檢查是否還有垃圾未撮，檢查發現一處未撮垃圾扣1分。

　　6.每班每天派1－2名衛生監督員巡視本班清潔區，若發現別班扔垃圾者經查實，要求在丟垃圾處巡視10—20分鐘，在這時間內保持地面的干凈，若未按要求做，扣除丟垃圾者班級2分。不派人巡視或整改不到位的，抽查時發現有垃圾扣除該班1分。

　　7.花壇在規定時間內應及時擦洗干凈，包括花壇墻壁、宣傳牌、雕像并注意保持，不擦或擦不干凈一次扣0.5分。

　　8.每天早上清掃的垃圾應倒在指定的垃圾池中，不得倒在垃圾道內，不按規定亂倒者一次扣0.5-2分。

　　9.溝渠內的雜草、污物應及時清理，不清理或清理不徹底一次扣0.5分。

　　二、教室環境管理

　　1.講桌及課桌擺放整齊，桌上物品收拾有序，不按要求者一次扣0.5分。

　　2.教具、學具及張貼物規范，否則每一處扣0.5分。

　　3.地面（含走廊）打掃干凈、灑水適量，地上無亂扔亂丟棄物（包括粉筆頭），若發現一處扣1分。

　　4.門窗、玻璃干凈無破損、無灰塵，否則一處扣0.5分。

　　5.墻壁（包括走廊）無劃（畫）痕、無蜘蛛網，發現一處扣0.5分。

　　6.每班備一字紙箱，由專人負責，所有廢紙扔在箱內，若丟在箱周圍，發現一處扣0.5分，字紙箱內不得倒水、剩飯菜及瓜果皮等，檢查發現一次扣1分。

　　7.掃把、簸箕、鐵鍬擺放在教室左后角且擺放整齊有序，學生桌椅擺放整齊，擺放不規范一次扣0.5分。

　　8.黑板下方不得積有粉筆灰，否則扣0.5分。

　　9.不得在教室內就餐，違者一次扣0.5分。

　　10.學生每人要有一塊抹布，沒帶者一人扣0.5分。

　　三.寢室管理

　　1.每天早上起床至上操為收寢室時間，不按時收者扣2分。

　　2.寢室每天打掃，確保墻上無灰塵、蛛網、地面無雜草、無雜物、無果皮、無積水、床上無雜物等，發現一處扣0.5分。

　　3.盆、桶內無污水，發現一處扣0.5分。

　　4.床鋪平整，被子統一疊放整齊，違者一處扣0.5分。

　　5.鞋子、口缸、牙刷、毛巾、盆子、雜物擺放統一。不按秩序一處扣0.5分。

　　6.下晚活動后15分鐘內及時到寢室內就寢，不得在校園內打鬧、游逛，違者一次扣0.5分。

　　7.到寢室后，各寢室長應迅速清點人數，發現少人及時向班主任報告，隱瞞不報扣2分,并撤消寢室職務。

　　8.打熄燈鈴后不得說話，違者一次扣0.5分，夜間上廁所不得跑步，更不得喧嘩，違者一次扣1分。

　　9.不提前起床，違者一人扣0.5分。

　　10.洗欶時倒水時要小心，不得灑在樓下和走廊上，違者一次扣1分。

　　四、教師辦公室及公寓

　　1.值日教師及各室負責人每天早飯后，提前20分鐘到辦公室、各室及對應的走廊進行衛生清理工作。凡被檢查小組檢查或抽查視為不清潔者，一次扣該各室負責人5元。

　　2．教師負責所屬樓道內各種衛生，凡被檢查小組檢查或抽查視為不清潔者，一次扣該戶主5元。

　　3．自行車、摩托車、雜物要放在指定位置，亂放者一次扣5元。

　　4．嚴禁在公共聲所涼曬各種衣物、被單，違者扣當事人5元。

　　5．嚴禁從樓上向樓下亂扔雜物、倒污水，違者一次扣10元。

　　五、學生食堂及各處的衛生

　　1．學生食堂、菜食部、代銷店的衛生，經校檢查小組視為不清潔者，一次扣當事人各5元，當月兌現。

　　2．學校不定時或突擊檢查學生伙房、菜食部、代銷店的飲食衛生和購進食品情況，發現有霉爛變質的視情況罰50-100元現金，造成嚴重后果的有關責任人承擔一切責任。

　　3．必須堅持檢查記載食品衛生制度，具體負責人為后勤主任，負責對菜店所購蔬菜的質量，菜店的熟菜成品、代銷店的'副食等進行檢查，一天一次，成品飯菜一餐一次，代銷店每周一次，發現問題要及時處理，若一次不檢查扣其10元，若不檢查或檢查不嚴而造成惡果的檢查人應承擔20%的責任，具體責任人承擔80%的責任。

　　4．所有從事副食供應人員、標米廠工作人員和炊事人員必須自覺地接受學校的監督檢查，做到鼠藥及毒品、毒具不進店，若發生食物中毒等衛生安全事故，經營者負全部責任。

　　5．炊事人員必須身體健康，持健康證上崗，應穿戴衛生衣帽上崗，一次不穿戴衛生衣帽的罰款5元/人次。

　　6．食堂各部要每天三掃，每周一大掃，做到桌面，四周無垃圾、水溝暢通，廚房內外保持干凈整潔，碗柜干凈無灰塵，食品要加蓋加罩，有防蠅設備。發現不合格者扣5元/次。

　　7．門衛對所分管的衛生轄區，每天清早起床后打掃干凈，以后隨臟隨掃，經常保持學校大門內外10米范圍內的干凈整潔，否則一次扣款5元。

　　六、衛生維護制度

　　1.各班每天監督好本班的衛生區，凡發現別班同學在清潔內扔垃圾的，可將扔垃圾者舉報到學生會，政教處經過核實后扣除該班量化1分，并獎舉報班級0．5分。并且該同學要負責巡視全校衛生，舉報３個亂扔垃圾者，但不獎分。

　　2.凡互相作假，扔垃圾后串通別人再拾垃圾者，騙取獎分或扣分的，經查屬實的雙方每人扣５分。

　　3.看到前面有垃圾，主動拾垃圾者，一次獎0．5分，不拾者全校通報批評。教師安排撿垃圾的不獎分。

　　4.積極舉報亂扔、亂丟、亂吐的同學，舉報的同時并主動拾垃圾一次獎０．5分，并扣除扔垃圾的同學所在班級0．5分。

　　七、獎懲制度

　　1.各處的衛生搞的好的受到校級表揚的教職員工每次獎5—10元，班級獎1—3分，其班主任獎5元;受到鎮級表揚的教職員工每次獎10元，班級獎3—5分，其班主任獎10元；受到市級及省級或更高級的表揚教職員工每次獎30元，班級獎5—10分，其班主任獎30元。

　　2.各處的衛生若在各級檢查中出現問題的將實行罰款的辦法，校級的：教職員工每次扣5元，班級扣0.5—4分，其班主任扣5元；鎮級的：教職員工每次扣10元，班級扣4-7分，其班主任扣10元；市級及省級的或更高級的：教職員工每次扣30元，班級扣5-10分，其班主任扣30元。

　　小學衛生管理制度 篇15

　　為防止學校食物中毒和食源性疾患事故的發生保障師生員工的身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律、法規規章的有關規定，結合學校食堂實際情況，特制定條例如下：

　　一、食堂工作人員，管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。

　　二、食堂從業人員，每年必須進行健康檢查，取得健康證后，方可上崗操作。

　　三、上崗前，必須先量體溫，發現如有異常體溫，必須離開崗位，待恢復正常后，方可上崗。

　　四、上崗前和便后，應洗手消毒，碰過生食、半成品，應再洗手消毒，方可接觸熟食。

　　五、不得穿戴工作衣、帽進入廁所，工作前，穿戴清潔衣帽，并將頭發置于帽內。

　　六、在銷售直接入口食品時，工作人員不得用手直接抓取食品，不得使用不清潔的'售貨工具，銷售時貨款分開。

　　七、操作時不吸煙，不對著食品打噴嚏、咳嗽，抓頭發，挖耳朵和出現其它易污染食品的不衛生動作。

　　八、從業人員不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指等外露飾物勤理發，勤洗澡，勤換工作衣帽。

　　小學衛生管理制度 篇16

　　一、個人衛生：

　　1、養成良好衛生習慣，努力做到“四勤”、“四不”。“四勤”為：勤刷牙、勤剪指甲、勤理發、勤換衣。“四不”是指：不喝生水，不吃不潔變質食物，不隨地吐痰，不亂扔果皮、紙屑雜物。

　　2、保護視力，做到養成良好的用眼習慣，認真正確地做眼保健操；教室座位每周調換一次。不要躺著看書；不要在光線暗弱或強光下看書寫字；不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書；不要把字寫得太小、過密；不要邊吃飯邊看書或電視。不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。

　　二、環境衛生：

　　班主任要把檢查該年級段，該班級的衛生工作排在每天的第一件事處理，用自己積極的思想意識影響學生形成良好的衛生意識和習慣。實行每周兩大掃，每天小掃（教室、衛生區）的衛生打掃制度，并做好保潔工作。各班級衛生區的安排已經十分明確，每天打掃二次要落實（早讀前，下午放學后），周三、周五進行全校性衛生大掃除（或放學后，或利用課余時間，一般情況下不擠占課表中的課程），各班主任老師要落實檢查。做到學校環境整潔，地面無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。室內門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。．教室內掃帚等清潔衛生器具放入教室后角。．嚴禁學生隨地亂扔廢棄物。做到垃圾入桶、袋，經常清倒垃圾，做好保潔工作。．學校將衛生評比成績納入班級常規管理量化項目之中，每周公布于公告欄內。值周教師要巡視檢查各班的衛生情況，發現問題要及時反饋并給予解決。．全體學生要樹立衛生保潔的`意識，養成發現臟物就主動清理的良好習慣，蔚然成風。

　　三、教學衛生：

　　教室內課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要符合衛生學要求，課程安排要有利于學生健康，符合學生用眼要求，嚴格控制學生的學習負擔，嚴格控制課時、課外作業和考試次數。教師要文明執教，衣著整潔，儀表端莊，公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心，不拖留課堂。批改作業要細致，批注字跡要清楚，板書要工整，講課聲音要適中，上課時不對著學生咳嗽、打噴嚏，不抽煙。學生上課坐姿要端正、自然，書寫時，頭要正背要直，眼睛距紙面一尺左右，定期調整座位，防止學生變成斜視。

　　四、體育衛生：

　　1、按時作息。積極參加早操、體育鍛煉活動。

　　2、鍛煉時先做好準備活動，有病的學生要及時告知班主任、體育老師并停止鍛煉，根據學生性別、年齡特點和體育活動能力分組進行不同要求的鍛煉。生理負擔能力差的學生進行保健性鍛煉。

　　五、飲食衛生：

　　注意飲食衛生，養成良好的飲食衛生習慣。要求學生在學校統一規定下回家用餐。教育學生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑，飯前飯后不做劇烈運動，飲前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。珍惜糧食，遠離浪費。要牢記“飲水要思源，吃飯要節儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換”的古訓，倡議“節約光榮，人見人贊；浪費可恥，誰聞誰惡”，珍惜糧食，不隨意浪費糧食，用餐時不多盛飯，不亂倒飯菜。協助學校，共同管理好食堂工作每位學生要以主人翁的精神，監督學校的衛生工作，公正地做好班級衛生評比工作，共同創造衛生健康的校園環境。

　　小學衛生管理制度 篇17

　　學校衛生工作的根本目的在于保護學生身體健康，增強體質，促進生長發育和身心健康，從而提高其學習和工作能力，培養德智體全面發展的人才，為此，我校把學校衛生放在重要方位，特制定以下衛生管理制度。

　　一、認真貫徹“預防為主”方針，搞好室內外環境衛生，做到經常與突擊相合，對公共場所一天三小掃，一周一大掃，一月一清掃。突擊與平時相結合，事后檢查公布，以互比、互學、互超、促進校園保持整潔。

　　二、加強衛生宣傳教育，教育學生養成良好的衛生習慣。以“衛生為榮，不衛生為恥”的社會風尚，利用黑板報等形式進行衛生宣傳，使學生獲得并增進防治疾病的知識，從而減少疾病，提高健康水平。

　　三、做好學生的視力保護工作，向學生強調“二要”“二不要”的用眼衛生守則。（①讀書寫字姿勢要端正，眼與書本距離應為30-35厘米。②連續讀書一小時左右，應休息片刻或向遠處眺望一會兒；"二不要"是：①不要在光線暗弱和直射陽光下看書，不要邊吃飯邊看書。②不要躺在床上、走路時或在晃動的車廂內看書。）

　　四、加強傳染病管理工作，發現各類各種傳染病應及早報告、隔離、治療。預防和控制傳染病的發生和流行。

　　五、定期進行健康體檢，建立學生健康檔案，對體檢中發現疾病（或異常體征）者及時采取治療措施（或提治療意見），使學生得以疾病的有效治療。

　　六、認真做好保健衛生宣傳：通過黑板報、講座等形式，根據時令季節宣傳有關保健常識、疾病防治，培養和教育學生良好的衛生習慣。（各班黑板報要有定期衛生知識專欄）做好日常預防接種等工作。做好預防接種工作，控制傳染病發生和蔓延，及時匯報疫情。認真做好防近工作。

　　班級衛生值日人員職責

　　一、熱愛衛生員工作，積極為美化學校和班級的環境衛生發揮作用。

　　二、衛生員要以身作則，做好個人衛生，堅持每天佩帶衛生員標志，按時參加衛生員會議。

　　三、認真完成學校布置的各項衛生工作任務，每周一次不定期地衛生檢查班中同學的`個人衛生，并做好記錄。

　　四、管理好班級和公共場所的衛生，發現丟紙屑、果殼的情況及時做好記錄，并向值日教師匯報。

　　五、定期在班級黑板報園地上刊出衛生小常識，做好衛生宣傳工作。

　　六、及時記錄同學因病缺課情況，開衛生委員會議時，按時匯報。發現有紅眼病、麻疹、肝炎等癥狀同學馬上向老師匯報，學校及時做好隔離、消毒工作。

　　學校環境衛生制度及檢查評比制度

　　一、教師辦公室衛生合格標準

　　1、及時處理辦公室內雜物，無用的要及時清除，必須用品擺放有序。

　　2、辦公室地面整潔。

　　3、辦公室桌面物品擺放有規則，不凌亂。

　　4、在無人時辦公椅要放入辦公桌桌面下。

　　5、不在辦公室墻上亂張貼。

　　6、電腦、熱水瓶等要妥善并保持清潔。

　　7、辦公室門窗無灰塵，衛生潔具擺放整齊，廢紙籮保持基本清潔。

　　二、教室衛生制度

　　1、地面要保持清潔，地面無痰跡，無紙屑、果皮。

　　2、玻璃窗明亮，門窗、黑板干凈。

　　3、衛生角干凈，工具擺放整齊。

　　4、墻壁、走廊、樓梯等要保持潔白，不隨便涂寫。

　　5、桌凳要整齊。

　　6、包干區無雜物、紙屑、果皮等。

　　三、班級衛生檢查各項扣分說明

　　1、教室地面：有明顯紙片、痰跡，每項（一張或一口）均扣0、1分。（20分）

　　2、門窗、講臺、內墻壁不干凈各扣0、1分（20分）

　　3、衛生角：掃把、拖把、籮筐擺放各扣0、1分。（10分）

　　4、墻面：外墻壁、走廊、樓梯不干凈、有明顯涂寫跡或新踩腳印污物各扣0、1分。（10分）

　　5、桌凳擺放：桌椅整齊、桌面干凈，感覺不齊，扣0、2分，較齊，扣0、1分，非常整齊，滿分。（20分）

　　6、包干區：（1）未打掃，扣5分。有一張廢紙或果皮雜物扣0、1分。（20分）

　　四、環境衛生制度

　　1、公共場地按班級劃分，分片包干打掃。

　　2、堅持做好每天三小掃，每周一中掃，每月一大掃，見臟隨地掃，節日突擊掃。

　　3、各班必須保持環境清潔，每天上午下午由值周教師和大隊部檢查教室和公地，并及時公布打掃情況。（共六項）。

　　4、把清潔衛生納入教師考核，并列為每學期期終評先進班級。

　　五、環境衛生檢查評比

　　1、環境衛生實行包干責任制。

　　2、實行每天三掃一檢查制度。三掃：早自修前、中午、放晚學后各一次，一檢查：由大隊部部值周教師檢查）

　　3、學校領導、值周教師隨時突擊檢查。

　　4、檢查項目：紙屑、雜物等。

　　5、檢查結果周末總結會公布。

　　廁所衛生制度

　　一、廁所地面要保持清潔，墻面無破損

　　二、早上有住校生打掃，下午由值周班級及打掃。

　　學校個人衛生制度

　　一、個人要養成“四勤五不”的良好衛生習慣。

　　四勤：

　　（1）勤剪指甲；

　　（2）勤洗澡勤換衣；

　　（3）勤理發、洗頭；

　　（4）勤洗手。

　　五不：

　　（1）不亂丟果殼紙屑；

　　（2）不隨地吐痰；

　　（3）不亂涂墻壁；

　　（4）不亂倒臟物污水；

　　（5）不喝生水。

　　小學衛生管理制度 篇18

　　一、自覺遵守和執行國家《食品衛生法》,接受食品衛生監督機構的監督檢查。

　　二、學校集體用餐管理組成員:校醫、全體行政、后勤中心成員。

　　三、食堂從業人員必須持證(健康證、培訓證、上崗證)上崗;如果患手部感染、咳嗽、痢疾等疾病應及時隔離治療,痊愈后才能上班;上班時穿干凈的工作服、帽、不留長指甲保持良好的個人衛生;在分裝飯菜或拿取消毒后的'餐具時,要用肥皂洗凈和擦干雙手。

　　四、采購食品及原料,必須按《食品衛生法》的規定向供貨商索取該產品生產產家《衛生許可證》、檢驗合格證及發票。蔬菜、魚肉等原料要新鮮。定型包裝食品標簽要符合有關要求,不準用國家禁止使用的各種有礙人體健康的食品原料。應相對固定食品采購場所,確保原料無毒無害。每日購進食品或原料要詳細登記其購進日期、品名、商家、發票。

　　五、食品貯存、加工及刀案等工具要做到生熟分開,倉庫內各種原料有標簽,做到整齊、分類存放、離地離墻。進貨要有專人驗收檢查登記,做到先進先出。

　　六、加工蔬菜要反復漂洗,并用開水燙一下,去除菜水,防止農藥中毒。食品烹調前要徹底洗凈,烹飪時要煮(炒)熟透。要采取有效的方法,嚴格防止熟食在食用前被污染。

　　七、餐具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。

　　1、洗:用水洗掉菜渣。

　　2、刷:用純堿水刷洗(最好不用洗潔劑)。

　　3、沖:用清水沖干凈餐具。

　　4、消:保證消毒柜無故障,能達到消毒效果。消毒液為專用餐具消毒液,無毒、有效、使用方法正確。

　　5、保管:防止已消毒的餐具被污染。

　　八、食堂要做到無蠅、無鼠、無蟑螂及其它有害昆蟲。垃圾桶蓋嚴,保證廚房和餐廳清潔、整齊、美觀。

　　九、要用高度的警惕性防止食物中毒。萬一發生食物中毒,要立即向福田區衛生防疫站報告、保留現場、封存可疑食品以便查清原因。

　　十、以上制度發到食堂及學校各辦公室,請全體就餐人員監督執行。食堂從業人員如果違反以上規定,學校將依據所訂合同予以相應的處罰。

　　小學衛生管理制度 篇19

　　一、食品衛生“五四”制度

　　1、原料到成品實行“四不”制度：

　　（1）采購員不買腐爛變質的`原料。

　　（2）保管員不驗收腐爛變質的原料。

　　（3）加工人員不用腐爛變質的原料。

　　（4）服務員不賣腐爛變質的商品。

　　2、成品(食物)存放實行“四隔離”：

　　（1）生與熟隔離。

　　（2）成品與半成品隔離。

　　（3）食品與雜物、藥物隔離。

　　（4）食品與天然冰隔離。

　　3、用(食)具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

　　4、環境衛生：定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包干負責。

　　5、個人衛生必須做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。

　　二、個人衛生制度

　　1、杜絕“三長”，即長指甲、長頭發、長胡須，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。

　　2、每名員工必須兩套以上工作服，工作服、帽整潔干凈。

　　3、工作時間不準吸煙、赤腳，不準穿拖鞋、背心，不準穿工作服進衛生間。

　　4、上崗前洗手，便后洗手。

　　5、必須持證上崗，每年進行一次身體檢查，持有健康證(當地區縣級以上衛生防疫站檢查)。

　　三、操作間衛生制度

　　1、地面保持清潔，門窗潔凈明亮。

　　2、各種炊具、用具操作臺擺放整齊，生熟分開，成品存放實行“四隔離”并有明顯標記。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

　　3、灶臺清潔，調料盒放置有序。炊具經常洗刷，做到木見本色，鐵見光。

　　4、所有機械用完后及時進行保養、擦拭，并保持清潔。

　　5、冰柜專人管理，經常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內無異味。

　　6、生菜上架，先洗后做。

　　7、水池保持清潔，素池葷池分開，上下水道暢通，排水溝無垃圾、無異味。

　　8、門窗有防蠅、防塵、防鼠設施。室內通風，光線好。

　　四、環境衛生制度

　　1、食堂周圍環境衛生區干凈、無雜物、無死角。

　　2、食堂周圍的墻壁干凈，無亂貼亂畫、亂搭亂掛。’

　　3、洗碗池清潔，上下水暢通。

　　4、剩菜倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理。

　　5、垃圾及時清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。

　　6、環境衛生采取“四定”：定人、定物、定時間、定質量，劃清分工，包干負責。

　　小學衛生管理制度 篇20

　　1、學校建立主管校長負責制，配備專職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛生管理制度及崗位責任制，強化安全防范措施，嚴禁非食堂人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生。

　　2、食堂依法取得衛生許可證后方可從事食堂經營活動，并且每年在衛生許可證有效期滿30日前主動到原發證機關申請辦理復驗手續。

　　3、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養成良好的個人衛生習慣。

　　4、食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲孳生的條件。

　　5、嚴格把好食品采購關。食品采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并向供貨方索取有效的檢驗合格證明，食品采購的場所應相對固定，以保證所采購食品的質量，禁止采購超期變質等不符合衛生要求的食品。

　　6、嚴把供餐衛生質量關。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質或感官性狀異常的食品及其原料，加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

　　7、食品在烹調后到出售前，若超過2小時的`，應當置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

　　8、學生集體用餐必須當餐加工，不得制售冷葷涼菜，食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時；剩余食品在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后方可繼續出售。

　　9、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

　　10、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內備用，未經消毒的餐飲具不得使用。

　　11、食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　12、外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛生許可證復印件，送餐者衛生許可證上必須注明“送餐”的許可項目。

　　小學衛生管理制度 篇21

　　1、定期開展除蟲滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、嶂螂等聚集和孽生，并有記錄。

　　2、定期檢查防鼠、防蠅等衛生設施、設備是否正常運轉。

　　3、除蟲滅害工作不得在食品的`加工制作過程中進行，實施時對各種食品（包括原料）應有保護措施。

　　4、使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行；使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。

　　5、對己產生有害蟲物的場所，應追查有害蟲物的來源并采取緊急措施加以控制和消滅，撲滅方法應以不污染食品、食品接觸面及包裝材料為原則。

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