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怎么挑選桂林產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羅漢果
導(dǎo)語：現(xiàn)在很多人去藥店里買到的羅漢果都是黑褐色，泡水也是褐色，有點苦，且有點焦糊味，其實這些都是劣品，買羅漢果是有技巧的。
怎么挑選桂林產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羅漢果
羅漢果挑選技巧，總的來說可以概括為：“個大形圓，色澤黃褐，殼不破、不焦，味甜而不苦”者為上品。
品種
羅漢果是桂林的名貴特產(chǎn)，政府也一直積極在推動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已形成規(guī)模效應(yīng)，經(jīng)過專家們多年的潛心研究，羅漢果品種也得到了較大的改良，甜甙含量高，抗病害能力強，掛果率高。
產(chǎn)地
桂林是羅漢果的原產(chǎn)地，全球80%以上的羅漢果出自于此，因為其“名貴”能給種植農(nóng)戶帶來較高的經(jīng)濟回報，后柳州、南寧、廣東、江西、福建有部分地區(qū)也有種植，不過受環(huán)境制約，除桂林地區(qū)之外，其他地區(qū)的羅漢果種植都成不了規(guī)模。建議各位在選擇羅漢果的時候，選擇桂林原產(chǎn)地的會比較好，羅漢果的品種和質(zhì)量都更有保障。
大小
羅漢果按大小分等級，大小不同，價格也自然不同。
成色
經(jīng)過烘烤過羅漢果干果色澤黃褐，顏色均勻，搖不響，表面上有細毛，如果羅漢果貯存條件不好，時間稍長，或是被二次加工過，表面都不會有細毛。因為烘烤技術(shù)的不同，也因為部分農(nóng)民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均勻，或是烘烤過度，則為次果。
保質(zhì)期
烘烤干燥的羅漢果加以密封包裝，保持羅漢果處于干燥狀態(tài)，可以極大的`延長羅漢果的保質(zhì)期，優(yōu)質(zhì)羅漢果保質(zhì)期為18個月。
次品
羅漢果的次品主要造成原因，一是烘烤不均勻，或是烘烤過度。一是因為許多不法商家(如羅漢果沖劑加工廠)將羅漢果煮水后，經(jīng)過二次烘烤后流入市場。次品羅漢果泡出來的水會有焦味，味道不如優(yōu)質(zhì)果那么甜，當然茶色也沒那么純正。
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