怎么區分白酒的優劣

　　導語：我國白酒按風格特點分為濃、清、醬、米4大香型。根據釀造方式的不同，目前國內白酒基本可以分為純糧固態發酵白酒和新工藝白酒，也就是普羅大眾常說的糧食酒、酒精酒了。那么怎么區分酒的好壞?怎么區分酒的優、劣呢?

　　怎么區分白酒的優劣

　　三看：

　　1、看包裝：對于外觀有明顯缺陷的酒或包裝，最好不要選。假酒酒瓶瓶型高低粗細不等，外包裝陳舊、封口不嚴或牙齒不整齊的，不要買。

　　2、看防偽標識：“防偽標識是主要識別方法。很多人買東西的時候不注意防偽商標，或者不信任防偽商標，其實這是錯誤的認識。中國的.防偽技術經過幾年的發展，目前已經比較健全了。”現在很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上都使用納米濕敏防偽技術，只需用水輕輕一擦，立顯防偽標識，消費者只需通過防偽標識就可以辨別真假酒。

　　3、看清濁、聞味道：

　　投過玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對是清澈透明的，而且沒有沉淀。晃動酒瓶，若酒

　　花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，則屬優質酒;如果晃動后，有漂浮雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則是劣質酒。

　　兩試：

　　用茶水試。往杯里倒少量酒，再滴幾滴茶水，沒有摻假的酒，顏色會變成淡黃色，摻了假的酒會變成紫黑色。

　　用食用油試。取食用油一滴，滴入酒中，若能有規則地擴散，均勻下沉，為優質酒，反之擴散無規則，下沉不明顯為劣質酒。

　　一聞：

　　聞：少灑一點酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果氣味清香，即是上等酒;如果氣味發甜，則是中等酒;如果氣味苦臭，定是偽劣酒。

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