怎么挑選好吃的石榴

　　導語：西瓜吃瓢，石榴吃籽。又到了可以好好吃石榴的季節啦!然而石榴剝皮好麻煩，而且購買的石榴經常不甜。不怕，小編教你石榴的挑選方法，這個秋季讓我們好好吃石榴!

　　石榴的營養價值

　　石榴當中含有大量的維生素及無機鹽、鈣、鐵和鋅，尤其是維生素C和維生素E的'含量，都遠遠的高于蘋果和梨，對于我們的身體有殺蟲、收斂、止痢等功效。酸石榴對于防治腹瀉有很好的效果，而甜石榴可防治咽燥口渴，并且還有殺蟲抑菌的功效。

　　但是老人、孩子和腸胃功能弱的人不宜多吃，一天吃半個為宜。正常人一天最多吃1個，因為石榴當中的果酸含量較高，吃多了對牙齒和腸胃都大大不利。

　　石榴的品種

　　石榴可分紅粉皮石榴、瑪瑙石榴和青皮石榴三種，其中紅粉皮的的口味最甜，瑪瑙次之，青皮較酸。紅粉皮石榴含維生素C也相對較高，而青皮石榴含有的'維生素E很高。

　　好吃的石榴怎么挑選?

　　◇ 看品種，市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法，石榴因為品種的關系，口味差異很大，一般是黃色的最甜。

　　◇ 拈重量，個頭差不多大的石榴，其中重一點的，說明熟透了，相對汁多味甜。

　　◇ 看石榴皮是不是飽滿，越飽滿，說明越新鮮。

　　◇ 看外形，方方正正形狀的石榴比圓的`更好。

　　◇ 看光澤，外皮光滑到發亮，說明石榴新鮮，表面有黑斑則說明不新鮮。當然稍微一點點黑斑也不影響石榴的品質。

　　◇ 看有無劃傷，完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風干燥處，可以放很久。

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