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如何挑選魚罐頭
導語:提起罐頭食品,好像很容易與垃圾食品掛勾在一起,其實不然,有些魚罐頭其實營養豐富,而且也因為作為罐頭,我們才可以品嘗到來自世界其他地方的美食。
很重要的一點,我們要懂得怎么挑!!!
如何挑選魚罐頭
對于中國人,最出名的魚罐頭肯定是那種炸得香香的,好多油的,豆鼓鯪魚罐頭,本人也是吃這個長大,不是說不好吃,但這東西還真不能多吃,大家有沒注意拿起來看成份,先不說油炸的問題,里面下了不少添加劑,其實對于魚肉已經沒有營養價值,平時用來作為配飯、下酒的輔菜還可以,但是這個已經不能稱為魚,只是炸得香香的.速食品。
那么還有一種,就是茄汁沙丁魚,其實沙丁魚營養價值還是挺高的,含有鐵、鎂、鉀、鋅、銅和錳,還有維生素B族,甚至有抗癌的微量元素——硒,之前是不是告訴大家不要以為買個硒鍋就可以攝取到硒,真正的攝取就是通過食物。
那么除了茄汁沙丁魚,我推薦更好的魚罐頭,就是橄欖油泡沙丁魚。
這一款除了可以吃到上面那些維生素,礦物質,更好的是還有一種東西,就是歐米茄3脂肪,之前介紹過這是一款很好的脂肪,有醫學研究指出,每天只要攝取0.5克,就可以顯著降低心血管疾病的風險。而且,歐米茄3還有助于提升情緒、思考、血液循環,還有葡萄糖與胰島素的代謝,預防心臟病與高血壓。
大家可能會想到雜志上,標榜含有豐富歐米茄3的三文魚,也就是鮭魚,其實本人對這類魚并不是特別推薦,雖然嚴重意義上確實三文魚的歐米茄3很豐富,但是由于價格較貴,普遍食用,養殖類的出現,像養殖類的鮭魚脂肪結構已發生變化,同時鮭魚作為食物鏈的較高層生物,其飲食中積累的汞含量較高,而沙丁魚反之較少。
注意:如果你看到的是大豆油、葵花油、植物油、沙拉油浸沙丁魚,我建議不要買,因為這樣的加工處理,容易讓魚產生歐米茄6,認清楚是6,而歐米茄6容易讓身體發炎!
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