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牛油果挑什么顏色的好
牛油果的果肉為黃綠色，味如牛油，故稱為牛油果。牛油果是果中珍品，它的營養價值十分高可以降低膽固醇、降血脂、保護心血管、保護肝臟、美容護膚等作用。以下是小編為大家整理的牛油果挑什么顏色的好，供大家參考。
牛油果挑什么樣的好
1、看季節：8到9月成熟
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，不過，牛油果多為進口，全年都可以買到國外進口而來的牛油果，這個沒什么太大參考價值。
2、看顏色：深色或黑色
很多人抱怨牛油果很硬很難吃，其實綠色的牛油果是沒熟的，只有變成黑色，里面才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。
另外，如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，不能放太長時間，硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。
3、看表皮：粗糙不平
牛油果外面是粗糙不平的比較好，整個表面不要有那種突然平整或光滑的區域。但是，雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種，不過挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
4、看彈性：軟有彈性
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是牛油果最適合食用的狀態。特別是用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
5、看果柄：黃綠色
牛油果上邊有一個柄，果柄一般黃綠色的比較好。如果撥掉里面是黑的或有深棕色的斑點等，那這個果子就不能選了，太成熟的情況也不行，時間太長不新鮮了，說明里面已經開始變壞了，這種牛油果切開后大多會有那種腐爛的膏狀物。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
6、看整體：無腐爛變質
最后就是整體的檢查，看表面有沒有腐爛變質的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
牛油果食用的最佳時間
牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
所以除了晚上其他的時間都可以使用的哦，是盡量不要在晚上的時候吃。
喜歡稍微硬一點的：墨綠色
一般牛油果的顏色在變成墨綠色時，其實里面的果肉已經開始變熟變軟了，但如果有還沒有完全變軟，如果喜歡吃稍微硬一點牛油果，那么在這時候就可以吃了。
另外，如果是想要用牛油果來擺盤、拍照等，需要比較有形狀，那么也建議用這種果皮墨綠色的牛油果。
喜歡軟一點的：黑褐色
而牛油果的果皮在油墨綠色變成黑褐色的時候，外面捏起來稍微軟一點，說明已經完全熟了，并且果肉吃起來很軟、很綿了，如果是喜歡軟綿綿的口感，就可以選這個顏色的。
另外，如果是給寶寶做輔食，或者想要做牛油果醬，都可以選擇這樣完全成熟的牛油果。不過注意要把握好時機，不要讓牛油果熟過了，那樣就不能吃了。
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