怎么挑選蛋白質粉？

　　蛋白 粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述幾種蛋白的組體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。以下是小編整理的怎么挑選蛋白質粉？歡迎參考閱讀!

　　1、假的包裝印刷現在做的不錯，但仔細看會產生懷疑．字體以及顏色和真的差別很大，因為他是掃描后再印的。

　　2、假的蓋子不是很合適，有點小。

　　3、假的包裝是用雙面膠粘起來，真的是用熱溶膠機器包裝，撕開真的后包裝和罐子會有損壞。

　　4、關鍵錯誤：假的包裝開啟處是很薄的錫紙，一撕就破，真的是鋁片，絕對是撕不破的。

　　5、關鍵錯誤：真的鋁片撕開后，在膠水處有鋼字編號（1個數字，數字從1-10）假的絕對沒有。

　　6、關鍵錯誤：真的蛋白 粉打開包裝后內部塑料勺子手柄處有數字編號，假的也是沒有的。

　　7、關鍵錯誤：真的蛋白 粉底部打印日期處用布用手等擦拭都不能抹去，就算你能抹去，罐底都可以明顯看到打印日期（除了蛋白 粉其他保健品日期是可以抹去），假的蛋白 粉底部打印日期一抹就沒了。

　　8、關鍵錯誤：假的蛋白 粉顏色為黃色（色素對的），真的蛋白 粉顏色為乳白色偏黃（純豆粉色）。

　　9、假的蛋白 粉顆粒粗糙，顆粒大，用手捏感覺明顯不均勻，拉手，有大有小，真蛋白 粉感覺細膩。

　　對于第一次購買的朋友,只要大家看清楚日期，底部日期很難擦掉，一般就沒問題，通過5和7兩項就很容易鑒別出來了。

　　1.罐底印字不同，真品很清晰，假品色淺。

　　2.白蓋品質不同，真的蓋子質量要好，而且兩個壓制點也不一樣，真的小，假的大。

　　3.真的蓋子反面多個字母，假的沒有。

　　4.兩個罐子材質明顯不一樣，而且蓋子邊口也不一樣，真的寬而假的窄。

　　5.最明顯，也是最容易發現的地方！里面的蛋白 粉完全不一樣。真品是奶黃色，粉質很細膩，聞起來一股豆香味（也有人說是豆腥味），假的沒什么味道，顆粒很粗。

　　6.沖泡后更明顯了，真品沖出來，表面非常光滑，顏色均勻，有濃郁的豆味；假的顏色明顯發灰，可以清楚的看到里面有很多雜質，口感與干炒面一樣。

　　蛋白質粉的功效：

　　蛋白質是人體中最重要的物質，也是最多的物質之一，成人身體中有20%都是由蛋白質所組成的。

　　修補細胞與建造組織：構成體內所有的細胞和組織，維持細胞的正常功能與新陳代謝，形成酵素系統，維持正常的消化機能，制造血液的運送物質，維持身體的滲透壓，膠原蛋白的主要成份。

　　蛋白質粉的作用：

　　蛋白質參與人體的七大作用：

　　1、酶的催化作用;

　　2、荷爾蒙的調節作用;

　　3、氧氣的運載作用;

　　4、肌肉的收縮作用;

　　5、身體的免疫作用;

　　6、身體的支架作用;

　　7、體液的中和作用。

　　.供給熱量：一克蛋白質可生產四千卡熱量，一平匙完全蛋白質粉等于一杯牛奶或一個雞蛋或一兩肉所含的蛋白質，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。

　　.含有天然植物雌激素——異黃酮素，可以幫助女性改善皮膚質量，緩解更年期不適。

　　蛋白質粉過量危害

　　蛋白質是人體必需的營養之一，但人體并不用蛋白質作為產熱的來源，只有當人體在攝入碳水化合物及脂肪不足的時候，才會動用蛋白質來產熱，利用蛋白質來產熱實際是一種極大的浪費。

　　盲目補充蛋白質粉易引發的病癥：

　　1.腸胃功能減弱，機體抵抗力降低;

　　長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力。尤其是正在發育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛煉的時期，靠捷徑補充營養素是不可取的。

　　2.加重腎臟負擔，造成腎功能下降，出現蛋白尿;

　　蛋白質需要經肝臟加工轉化為人體自身物質，同時，蛋白質在體內代謝時產生氨、尿素、肌苷等含氮物質，需要經過腎臟排泄。如果攝入過多，增加肝、腎負擔，對人體產生不利影響。特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴重，出現蛋白尿是一個表象。

　　3.過量攝入蛋白質粉，易引發心腦血管疾病;

　　患有痛風的病人，要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。

　　4.易使人肥胖，導致骨質疏松。

　　人體多余的蛋白質在消化吸收后，肝臟會將它們轉變成肝糖原或肌糖原貯存起來;如果肝糖原或肌糖原已經足夠，則轉變成脂肪貯存起來;這樣就會使人肥胖。

　　絕經后婦女過多食用蛋白質會使腎臟排出較多的鈣，使骨質硬化程度降低，引起骨質疏松。

　　人們普遍認為，蛋白質粉具有增強免疫力的保健功能，一些產品在促銷過程中也不遺余力地宣傳蛋白質粉對人體的保健作用。但事實上，蛋白質粉可按《保健(功能)食品通用標準》進行檢測;另據專家介紹，同樣是蛋白質粉，品質有優劣之分。從蛋白質來源來分，有植物蛋白(如大豆蛋白)和動物蛋白(如乳清蛋白)。相比較而言，乳清蛋白提供的氨基酸種類和比例更接近人體所需要的模式，消化吸收利用率較高;大豆蛋白雖然是優質植物蛋白，可是8種必需氨基酸中蛋氨酸含量不足，影響其功能發揮，而且大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳鐵蛋白。因此，消費者宜根據自身情況來選購蛋白質產品。

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