怎么辨別腐竹的好壞

　　導語：好的干腐竹，質地較脆，輕輕一掰就容易斷。而筋道較強的腐竹，則很可能是添加了硼砂。硼砂具有致癌性，會在人體積蓄，危害極大。

　　看顏色

　　好的腐竹顏色淡黃、油亮光澤，是很自然的豆皮顏色。而很白的腐竹則可能是摻入了“吊白塊”這種工業增白劑，以改善腐竹外觀和口感。工業增白劑加熱后會分解出劇毒的致癌物。

　　聞味道

　　好的腐竹有濃郁的豆香味。而劣質腐竹可能有霉味、酸臭味。用甲醛水溶液浸泡過的腐竹會有刺鼻氣味。

　　看質地

　　好的干腐竹，質地較脆，輕輕一掰就容易斷。而筋道較強的腐竹，則很可能是添加了硼砂。硼砂具有致癌性，會在人體積蓄，危害極大。

　　看包裝

　　一般正規商家生產的腐竹，都會在包裝上注明產品配料表、生產日期、保質期及廠址、廠名等信息。無標識的散裝腐竹最好不要買。

【怎么辨別腐竹的好壞】相關文章：

怎么辨別翡翠的好壞03-31

怎么辨別白酒的好壞06-04

怎么辨別玉的好壞06-04

怎么辨別藥材品質好壞03-31

怎么辨別咸鴨蛋的好壞03-31

怎么辨別紫砂壺的好壞03-31

怎么辨別西洋參的好壞03-31

西洋參怎么辨別好壞06-04

怎么辨別衛生巾的好壞04-18