紅心柚子的營養價值和選購方法

　　營養價值（nutritional value）,是指食物中營養素及能量滿足人體需要的程度。營養價值特點營養價值指在特定食品中的營養素及其質和量的關系。下面是小編為大家帶來的紅心柚子的營養價值和選購方法，僅供參考，歡迎大家閱讀！

　　紅心柚子的功效與作用

　　紅柚子有去火涼血的功能，含有很多維生素A和C，柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，紅心柚子可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

　　紅心柚子的食療方

　　柚子生食或搗爛絞汁飲用，可用于胃陰不足，口渴心煩，飲酒過度，以及胃腸氣滯，噯氣，食欲不佳。

　　柚子適量，連皮煎湯，加紅糖調味服，用于胃氣不和，嘔逆少食。

　　柚子一個，去皮除核，切片放入酒內浸泡一夜，取出煮爛，拌蜂蜜，時時含咽，用于咳嗽、痰多、氣喘。

　　柚子一個，取果肉與雞同蒸熟食用，柚子皮切片用開水泡茶飲，用于老年人咳嗽痰喘。

　　沙田柚煲瘦肉湯，加老姜及其他調料，用于胃腸有寒氣，消化力減弱。

　　最后，再來教教你怎樣挑選柚子。

　　選購柚子的小竅門

　　首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩 選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段時間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質量更好。

　　紅心柚子營養豐富，快來試試看吧。

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