如何鑒別蜂蜜的真假

　　現在市面上，很多東西都可以偽造的，那么蜂蜜應該怎么鑒別真假呢，下面我們一起來看看吧。

　　如何鑒別蜂蜜的真假

　　第一種方法：

　　如果蜂蜜里加有淀粉、玉米粉或的面粉蜂蜜，味道不是很甜，顏色看起來也比較混濁。你可以把少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質。

　　第二種方法：

　　將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的.蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深;攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
 

　　第三種方法：

　　用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。

　　第四種方法：

　　取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95%的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質沉淀，說明品質純正。

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