怎么選購(gòu)新鮮魚(yú)頭

　　海鮮最重要的就是新鮮了，如果不新鮮的話(huà)，味道可能變得很差，甚至還會(huì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，以下是小編為大家整理的怎么選購(gòu)新鮮魚(yú)頭，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　如何選購(gòu)新鮮魚(yú)頭？

　　一、可以看看魚(yú)腮是否鮮紅，顏色越暗代表存放的時(shí)間越長(zhǎng)。褐色就是時(shí)間好長(zhǎng)了。

　　二、可以看魚(yú)的眼睛是否水潤(rùn)，深陷或者過(guò)于凸出都代表不是最新鮮的。

　　三、聞味

　　購(gòu)買(mǎi)食材雖然是一些再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情，但是想要買(mǎi)到新鮮美味和營(yíng)養(yǎng)的食物也不是那么的簡(jiǎn)單，通過(guò)對(duì)什么樣的魚(yú)頭好介紹之后，我們可以按照上面的方法去試一試

　　魚(yú)頭的屬性

　　1、科屬

　　鯉科，鯉屬

　　2、產(chǎn)地

　　全世界的水域

　　3、別名

　　魚(yú)頭

　　4、簡(jiǎn)介

　　魚(yú)頭具有營(yíng)養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處,有助于增強(qiáng)男性性功能,對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。有多種做法,如沙窩魚(yú)頭、沙窩椒汁魚(yú)頭煲、鍋魚(yú)頭云煲。

　　5、圖片

　　魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　魚(yú)頭是人們常吃的食品之一,魚(yú)頭含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,是人們用來(lái)滋補(bǔ)身體的一種非常好的食品。魚(yú)頭中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素、和大量微元素、對(duì)補(bǔ)五臟健腦益智有很好的效果。小孩子多吃魚(yú)頭可以變得更加聰敏,提高下孩子的記憶力。

　　魚(yú)頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般為1-3%(較多的魚(yú)為8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它們對(duì)清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

　　吃魚(yú)頭的好處

　　現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),魚(yú)體內(nèi)有兩種不飽和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。這兩種不飽和脂肪酸對(duì)清理和軟化血管、降低血脂以及健腦都非常有好處。DHA和EPA在魚(yú)油中的含量要高于魚(yú)肉,而魚(yú)油又相對(duì)集中在魚(yú)頭內(nèi),魚(yú)頭中DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)的含量均高于魚(yú)肉。

　　提升腦力:研究指出,將富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人,6個(gè)月后,他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因,研究人員認(rèn)為,歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。所以“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試,建議你多吃點(diǎn)魚(yú)。”

　　預(yù)防類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎:每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸,相當(dāng)于每周吃1條多脂魚(yú)或4條瘦肉魚(yú),可以使類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

　　促進(jìn)發(fā)育:富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要,可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。每周食用3~4份包括魚(yú)類(lèi)在內(nèi)的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

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