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芝麻醬保存及選購方法

時間:2022-04-02 09:47:25 購物 我要投稿
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芝麻醬保存及選購方法

  芝麻醬怎么保存

  從超市購買回來的芝麻醬,在未拆封之前,可以在常溫下保存,只要放置陰涼干燥的地方即可。

  而如果是自制的芝麻醬,最好是先在芝麻醬表層再淋一層油,杜絕外界微生物的進入,引起芝麻醬變質。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然后放置在陰涼干燥處。

  如果是拆封的了芝麻醬,就最好是放入冰箱中冷藏了。如果開封后依然放在常溫的環境,很容易導致細菌滋生,在食用后就會影響到身體健康。

  還可以往芝麻醬中放一些鹽或者是防腐劑,避免芝麻醬腐敗變質。

  除了芝麻醬,還有一些醬料如番茄醬、沙拉醬等也是一樣,在拆封后必須冷藏保存。

  芝麻醬能夠保存多久

  買回來的芝麻醬,未拆封時,大多能夠保存一年左右,根據每個生產廠家的不同而稍有差異,如有的是18個月,有的就可能只有12個月。

  如果是自制的芝麻醬,儲存時間相對來說會比較短,最好不要儲存超過12個月。

  如果是拆封了的芝麻醬,最好是在三個月內食用完畢,避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細菌滋生過多影響到身體健康。

  保存芝麻醬注意事項

  在保存芝麻醬的時候,在芝麻醬的表層淋一層香油,將空氣與芝麻醬隔離,能夠保證芝麻醬在有效期內不會變質。

  如果是稀釋了的芝麻醬,最好是先用微波爐將芝麻醬中的水分烘干,再放入冰箱中冷藏,就能夠保存到下次食用了。

  還需要注意不要如果是將芝麻醬放在廚房的話,不要放得離灶臺太近,避免灶臺溫度過高導致芝麻醬變質。

  如果是拆封的芝麻醬,最好是冷藏保存,避免脂肪氧化導致芝麻醬發生腐敗現象。

  而如果在保存期間需要食用芝麻醬,則必須要用干凈的餐具取適量,然后繼續密封好并冷藏。

  如果需要長期儲存芝麻醬,就需要在芝麻醬里添加一些防腐劑,可延長存儲時間。

  芝麻醬怎么選購

  想要讓芝麻醬在保存期間不變質,最根本的問題還在于芝麻醬本身,我們必須要挑選新鮮的、純正的芝麻醬,保存的時候才不會那么容易變質。

  芝麻醬有黃色和黑色兩種,在選購的時候,要注意看顏色、味道、有無浮油和雜質。

  顏色:純正的芝麻醬有淡黃色、黃棕色和黑色,如果發現顏色不對,則極有可能是添加了其他物質的。

  外觀:芝麻醬本身應該是沒有顆粒狀的,看起來十分細膩。如果發現呈塊狀或者還有顆粒物,則說明品質不佳。

  浮油和沉淀:新鮮的芝麻醬表層只有薄薄的一層浮油,并且下面沒有沉淀;放置過久的芝麻醬不僅浮油很厚,沉淀物也很厚。

  氣味:正宗的芝麻醬芝麻香味十分濃厚,如果摻雜了其他物質,則氣味就會有些許的變化。

  味道:黑芝麻醬有淡淡的苦味,普通的芝麻醬會帶有芝麻的甜味,如果過甜或者沒有味道,或者味道奇怪,則說明添加了其他物質。

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