- 相關推薦
如何挑選好吃的枇杷
導語：有很多人告訴我，買枇杷挑丑的，越是表面有瘢痕，長得歪瓜裂棗的枇杷，越是好吃。這個經驗有一定道理，但辯證地看來，不完全，因為有很多漂亮的枇杷很好吃，也有很多丑陋的枇杷很難吃。那么，如何科學地挑選好吃的枇杷呢~我們可以從以下幾個方面來看——
1、形狀
一般來說，矮胖的枇杷比高瘦的枇杷好吃。頭部和尾部沒有明顯尖或細的，圓的枇杷更可能甜而多汁。枇杷的品種、嫁接的技術、生長環境都會影響枇杷的形狀。
2、顏色
顏色越深的枇杷，通常比顏色淺的枇杷甜，這和枇杷品種、所受光照等因素有關。那種金黃得有點泛紅，甚至有點被油浸過感覺的枇杷，通常很甜。
顏色淺的枇杷通常比較酸，黃中帶青的枇杷一般尚未熟透。如果枇杷自身有些泛青，最好不要選購，這樣的枇杷一般很難最后自然熟透。
除了看果體的顏色，還可以瞧一瞧枇杷屁股。如果屁股稍微有點青，買了后通常也需放在通風、溫暖的地方三五天，等它脫酸熟透以后再食用。
3、表皮的絨毛
新鮮枇杷的表面有一層很細、很柔軟的絨毛，用手一擦就能擦掉。這是枇杷自我保護的一層屏障，能夠防止細微的碰傷磕傷，也能一定程度防止枇杷的水分流失，當然，因為有這層小絨毛，要直接給枇杷涂上保鮮劑之類是不可能的啦。所以新鮮枇杷摸起來不會很光滑，看起來也沒有很強的光澤度。
有時在運輸過程中，枇杷受到擠壓、磕碰，表面的絨毛受到損傷，就容易壞。略微變棕色時仍可使用且不影響口感，但若顏色發黑，就不要食用啦。
挑選枇杷時，可以注意表皮的絨毛是否基本完好。不太建議挑選光澤度特別高的枇杷。
4、表皮的皺褶
新鮮、熟的恰到好處的枇杷，表皮是不會有皺褶的。表皮皺褶的原因是水分的流失。一般在樹上略微熟過的枇杷，在頭部會有細小的皺褶，這種枇杷其實特別甜，水分流失也不會太多。但熟得太過的枇杷，果體的表皮也會有明顯的皺褶，這時的枇杷甜則甜矣，水分不足顯得略干。摘下后放得比較久的枇杷也會有這種現象。
如果買來自己吃，頭部有皺褶或果體表皮略有點點皺褶的枇杷可以選擇，但要盡快食用，以免再放下去吃起來很干澀。
5、表皮的瘢痕
枇杷表皮的瘢痕是由于在果實生長期雨水透過套袋接觸到枇杷果實造成的，與枇杷的甜度沒有必然關系。當然，有瘢痕的枇杷只是顏值略低，瘢痕本身對枇杷本身的品質口感沒有決定性的的影響。
以上挑選方法，簡單吧?下次試試唄~
挑選更多相關文章推薦：
1.怎樣挑選茯磚茶
3.如何挑選新鮮雞蛋
5.如何挑選衛生巾
8.教你如何挑選粽子
10.挑選蜂蜜小貼士
【如何挑選好吃的枇杷】相關文章：
如何挑選枇杷06-04
好吃的西瓜如何挑選04-20
如何挑選健康又好吃的粽子05-09
如何挑選好吃的西瓜04-27
如何挑選好吃的水果04-08
如何挑選好吃的梨子04-08
如何挑選好吃的帶魚04-08
如何挑選好吃的柚子04-04
如何挑選好吃的香蕉04-06
如何挑選好吃的柿子04-28