- 相關(guān)推薦
如何挑選好吃的帶魚
在生活中帶魚使我們最常見的一種，但是我們在購買的時(shí)候一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更好，所以要多掌握一些常識非常重要，下面一起了解下什么樣的帶魚好。
1看體形如果魚體飽滿勻稱，體形完整，魚體堅(jiān)硬不彎，肉厚實(shí)，則是好帶魚。如果色暗無光澤，肉質(zhì)松軟萎縮者一般是劣質(zhì)帶魚。
2看鰓挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮。
3看眼睛如果帶魚眼球凸起，黑白分明，潔凈沒有臟物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一層白蒙就是次的。
4看魚體魚體呈灰白色或銀灰色，不能是黃色，黃色表明不新鮮（發(fā)黃是銀白鱗的脂肪氧化）。同時(shí)看銀白色“鱗”分布是否均勻（帶魚其實(shí)是沒有鱗的）有沒有掉，銀白鱗的營養(yǎng)價(jià)值很高的，里面含有六硫代鳥嘌呤，如果掉得比較多，說明倒騰的次數(shù)比較多，是重新包裝的，魚就不新鮮，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值會大打折扣。
5看魚肚看魚肚是否完整，有沒有變軟破損。如果魚肚有破損，說明曾經(jīng)在非冷凍環(huán)境下呆得時(shí)間較長，肯定是腐爛的。
6看重量質(zhì)量好的帶魚，每條重量在0.5公斤以上。質(zhì)量差的帶魚，每條重量約0.25公斤
7看冰層凍帶魚還要注意看魚身上的冰層，有的帶魚很便宜但是冰層重量是帶魚的一倍，買著便宜吃起來不劃算，還有就是沒有冰層的，這種魚價(jià)格高但是你可以看看它的銀白鱗掉的很多（冰層有保護(hù)魚鱗的的作用）。所以我們在選購時(shí)要挑那些冰層適中的，這樣我們買回去也好保存，不至于把銀白鱗弄掉。
【如何挑選好吃的帶魚】相關(guān)文章：
怎樣挑選好吃的帶魚05-05
如何挑選好的冷凍帶魚08-30
如何挑選好吃的山藥？04-22
如何挑選好吃的西瓜04-27
如何挑選好吃的柿子04-28
如何挑選好吃的橙子06-03
如何挑選健康又好吃的粽子05-09
教你如何挑選健康又好吃的粽子06-04
超市如何挑選放心好吃的粽子06-04