電燉鍋的選購指南

　　導語：一到冬季，電燉鍋是每個家庭的必備物件，冬季燉各類補需要選購一款好的電燉鍋，電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃，是家居生活的好幫手。那么電燉鍋應該如何選購呢?

　　電燉鍋的選購指南

　　電燉鍋也稱電燉煲，采用的是長時間、小火慢燉的烹調手法，讓食物在水里慢慢滲透，既保持營養和美味又簡化了煲湯的手法，比如若是用火煲湯，就要時刻關注擔心煲太久太爛營養流失，煲的時間不夠就更浪費了，既耗時間又耗心力可能最后結果還不盡人意。但電燉鍋的操作就非常簡單了，一旦設定就無需照看，你完全可以提前設定好時間，到時候就可以直接喝到美味的燙了。而且電燉鍋還非常省電，據了解，它所消耗的電量與同瓦數的一個電燈泡差不多。

　　電燉鍋的種類多種多樣，如何選購呢?下面就來看看詳細介紹。

　　1、選品牌

　　目前市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的'小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品，雖然價格會比小廠產品高出20%左右，但是安全質量更有保障。

　　2、看外觀

　　在選購電燉鍋的時候檢查一下產品的外觀也是非常重要的，我們需要注意的是產品包裝的完好性、產品配件的全面性以及產品主機(包括內鍋)有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重點看一下產品的電路部分是否完好無破損。

　　3、試功能

　　電燉鍋的容積雖然可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議大家盡量選購容積較大的產品。對于全自動電燉鍋而言，最實用的功能有兩個：燜燉與保溫。其中，燜燉功能最好具有“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇，以適合燜燉不同類型食材的需要。

　　4、選大小

　　選擇電燉鍋要根據實際的需求來選擇大小，要看家里人口數，還有就是經常燉煮的食材來選擇。如果電燉鍋太小，放了食材就放不了多少水，很容易燉干。不同容積的電燉鍋的使用人數：1.5L夠1-2人、2.5L夠2-3人、3.5L夠3-4人、4.5L夠4-5人、6 L夠6-8人。

　　5、選內膽

　　電燉鍋的內膽一般分為陶瓷和紫砂兩種，它們個有特點，紫砂的易吸味，白瓷的易清洗。所以在選擇的時候要根據平常的使用習慣來決定了。

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