如何選購家用電烤箱
導語：家用電烤箱的功率一般在500～2000W之間，其功率大小是根據箱體容積而設計的，家用應選1000W以上的規格，因高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節省些。家用電烤箱的功能一般有調溫、定時、變換功率檔等，選購時，應盡量購買功能較多和方便實用的產品。
如何選購家用電烤箱
Q&A：電烤箱最基本的配置是什么?
我們認為滿足了溫度可控、時間可控，就具備了電烤箱最基本條件。市面上還有一些迷你烤箱是不具備溫度可控屬性的，這樣的電烤箱很可能用過一兩次就閑置了。當然，隨著電烤箱的更新換代，電子式烤箱時間溫度不僅僅局限于可控，還要控得精準，控得方便!
Q&A：電烤箱容量有什么講究?
18升以上的烤箱足以應付所有的食物狀況!而廚房夠大，家庭成員3人以上的，建議選擇30升左右的電烤箱。迷你烤箱?恐怕你無法體驗到烘焙的所有樂趣了，因為迷你烤箱甚至連模具都放不下!如果可以，建議選擇38L烤箱，因為它可以放下大部分市售烤盤。
Q&A：烘焙一定要熱風電烤箱才能成功嗎?
熱風是從商用烤箱引入的概念，最初因為商用烤箱太大，發熱管無法讓每一個角落都均勻加熱，需要用熱風來輔助加熱。家用烤箱相對商用烤箱體積小得多，熱風只是錦上添花，不是烘焙成功的決定因素。
Q&A：烘焙一定要上下管獨立控溫電烤箱才能成功嗎?
上下管獨立控溫同樣是商用烤箱引入的概念，原因仍然是商用烤箱太大，上管熱量流失嚴重，通過調高上管溫度，達到熱平衡。家用烤箱相對商用烤箱體積小得多，上下管獨立控溫只是錦上添花，不是烘焙成功的決定因素。
Q&A：微波爐能當烤箱用嗎?
微波爐里面的燒烤功能只是一組加熱管進行單面加熱，而正規的烤箱都是上下兩根加熱管雙面加熱，烤出來的效果肯定是不一樣的。所以，還是要買個正規一點的烤箱。哪怕兩三百元的小烤箱，那只是1頓飯或一件衣服的錢，但卻至少可以創作出幾百種烤箱菜譜，可以用很多年。還是很值得的。
Q&A：買烤箱去實體店好還是網購好?
在實體店買的好處就是有問題隨時可以換，缺點就是貴一些。網購就怕寄過來的有質量問題，不方便退換。所以，如果網購，最好選擇和你同一個城市的信譽好的網上商店，還有，最關鍵的是一定要有發票，可以保修。
Q&A：家庭用烤箱買多大容積的烤箱合適呢?
我認為，至少要20升以上的。因為，烤箱內部架分上、中、下三層。也許促銷人員會告訴你，三層都可以烤食物，家庭用足夠了。而實際情況不是這樣的。因為，不同的食物，放在不一樣的位置烘烤。當你烤一種食物時，食物只能左右擺放，而不能上下擺放。橫向能放多大尺寸的烤盤，能烤制多少食品才是最重要的。舉例說明，假設橫向可以烤制10塊餅干。促銷人員會告訴你擺3層，這樣就可以烤30塊餅干。而實際情況是，烤餅干一定要在烤箱中層!放上層，表面糊了，底還沒熟。放底層，底下糊了，上面還沒熟。(當然，對于烘焙老手來講，可以用其他方式來調整，但技術要求高而且有些復雜，這里暫不說)。
另外，小烤箱因為體積小(以20升以下為例)，內部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發熱管太近。所以如果烤戚風一類對技術要求比較高的烤箱就會出現焦裂等現象。所以，不推薦用太小烤箱來制作西點。尤其是戚風等有一定難度的糕點。
Q&A：應該選擇具有哪些功能的烤箱呢?
烤箱應該具備最基礎的功能就是一定要有上下兩個發熱管。可以只開上火、只開下火、上下火同時開。溫度控制最好可以在100°C-250°C間調節。國內市場上的烤箱目前只能做到分開上下火控制，但無法分開調節上下火的'溫度。也就是說，只有一個烤箱內部的總體溫度。當然，不是專業師傅，也就沒有必要要求那么高。所以，還是可以理解并且接受的。
另外，烤箱應該具備的就是功能就是開風扇烤還是閉風扇烤。開風扇通常比較適合用在烤雞、烤肉等料理的制作上。而大部分的西點，都是需要閉風扇烤的。當然，對于我們使用的小烤箱，其實沒有那么多講究的。
其實，說實話，烤箱有上下管，可以加熱烤制東西，有溫度控制裝置，就可以稱為烤箱了。至于現在烤箱廠家所推出的多少種功能，只是玩弄概念而已。實用性都不大。
Q&A：烤箱顏色和樣式如何選擇?
最好選擇有鋼化大玻璃門的烤箱，這樣，烤食物一目了然。內部要有照明燈，這樣可以一邊烤，一邊注意里面的狀況。至于顏色，可以個人愛好和市面上烤箱的來定奪。我更傾向于選擇外殼是不銹鋼的，那樣更容易清潔，而且不會爆漆。
Q&A：選擇什么品牌的烤箱好呢?
還是選擇大品牌的，這樣，維修和售后服務都是有保障的。
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