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電烤箱的具體使用方法

時間:2022-04-23 15:07:14 家電 我要投稿
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電烤箱的具體使用方法

  現在基本上每家每戶都有一臺電烤箱,平時你們都會用電烤箱做一些什么食物呢?現今各種小家電不斷的被推出,電烤箱的種類和功能也越發的豐富。下面給大家介紹電烤箱的具體使用方法,歡迎閱讀!

電烤箱的具體使用方法

  電烤箱的具體使用方法

  一、電烤箱怎么使用

  (1)將調制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦過的烤盤內;

  (2)插上電源插頭;

  (3)將轉換開關擰至滿負荷檔,即上下加熱同時通電,并將調溫器擰至所需的溫度位置。經過一定時間,指示燈熄滅,表示烤箱已達到預熱溫度。

  (4)用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內。

  (5)需要自動定時控制時,將定時器擰至預定的烘烤時間;若不需要自動定時控制,則將定時器擰至“長接”的位置。

  (6)烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻,必要時用柄叉將烤盤調轉方向。

  (7)當供烤到達預定時間內,將轉換開關、調溫器轉回“關”位置,拔去電源插頭,取出食品,待烤箱冷卻后,將爐腔,滬門和附件擦抹千凈。

  二、電烤箱使用要注意的幾個地方

  1、烤箱使用的時候一定要預熱。預熱是為了讓食物在放進烤箱前,烤箱就已經達到所需的溫度。如果不經過預熱,直接把食物放進去烤焙,此時加熱管全力加熱,食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題,影響品質。

  預熱的方法:比如烤餅干,配方要求溫度為190度,在把餅干放進烤箱之前,先將烤箱接通電源,調到190度,讓烤箱空燒一會兒,當烤箱內部達到190度以后再放入餅干進行烤焙。

  預熱的時間:國內的烤箱一般都沒有預熱指示燈。因此需要注意觀察加熱管的情況,當加熱管由紅色轉為黑色的時候,就表示預熱好了。根據溫度、烤箱大小不同,預熱的時間也不一樣,理論上說,功率越大,體積越小的烤箱預熱越快。一般預熱需要5-10分鐘。預熱的時間不要過長,如果烤箱空燒時間過長,不僅浪費能源,也會縮短烤箱壽命。

  2、國內的家用烤箱目前基本上都不能實現上下管分別調節溫度。在遇到要求上下管溫度不一樣的配方,例如“烤箱中層,上管180度,下管200度”,我們可以取它的平均值,即上下管190度加熱,并把烤盤放在靠下一層。

  3、家用烤箱的溫度一般都不會太準,而且一般也不太穩定。所以在根據配方進行烤焙的時候,配方的溫度不一定適合你的烤箱。這時就需要我們靈活的調整。如果你按照配方上的要求用200度烤15分鐘,發現餅干糊了,你就該明白,下次應該降低一些溫度或縮短點時間了。

  4、烤箱是利用加熱管加熱的。所以在烤箱內部,靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大。如果烤箱的內部容積比較小,食物在烤焙的時候很容易出現加熱不均的現象——靠近內側的可能快焦了,靠近外側的卻還沒有上色,會不會讓你感到很郁悶?

  改善加熱不均,有幾個方法,比如在烤到中途的時候將烤盤取出,換個方向再放回去。或者將烤盤里的食物換個位置。在上色過快的食物表面蓋一層錫紙等等。

  烤箱越大,加熱不均勻的情況越輕。這也是不推薦買小烤箱的原因之一。市面上很多容量9L、10L的烤箱,如果用來烤蛋糕或者面包,很難烤出高品質的產品,這類烤箱更適合來烤面包片或者雞翅、各種肉類。

  電烤箱的用途

  1、它能制作出我們最喜歡的烤肉或者是烤鴨等,只要我們將買回來的.食材制作好,放進電烤箱內,選擇好相應的按鈕,制定好烤制時間,只要等時間一到,就能享受到美味的烤肉了,還沒有油煙,整個廚房顯得干凈清爽。

  2、小孩子最喜歡的就是零食了,很多的大人也不例外,電烤箱還能夠烤制披薩、餅干和面包。如果早上起床的比較晚了,就可以用電烤箱烤制面包。用電烤箱烤制面包和餅干等零食等待的時間短,還非常的美味。

  3、除此之外,我們平時買回來的瓜子、餅干等食物在家放置一段時間就會受潮,影響食物的口感,同時這些食物的保存時間也會變短,而電烤箱就能完美的解決這些問題,它能將受潮的食物經過加熱,將食物里面的水分烘干,重新制成我們剛買的時候的狀態,還能保證食物的味道不散失。

  4、電烤箱還有一個用途是發酵,我們將需要發酵的面團放入電烤箱之后把溫度調低,食物在電烤箱里會很快的發酵。利用這個原理,我們還可以使用電烤箱制作巧克力。

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