夏季養生飲食禁忌

　　夏季清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。這是小編給大家推薦的夏季養生飲食禁忌，一起來看看吧。

　　1.高溫天要少吃“隔夜菜”

　　夏季高溫天氣持續，食物變得不易保存，細菌的滋生也越發變得猖獗。因此我們一定要保持食材的新鮮，食物要即買即做即吃，盡量不要吃隔夜的飯菜；蔬果一定要用流動水沖洗，或者用淘米水、鹽水浸泡后再清洗干凈；涼拌菜不要久置在冰箱里，調味的時候盡可能加入具有殺菌效果和增進食欲的醋或者蒜蓉。

　　2.吃大蒜防癌也要講方法

　　近年來的研究表明，大蒜已經成為預防胃癌的首選食物。不過生大蒜比較難以入口，對胃也有很大的刺激性，建議大家不要空腹食用，可以在飯后再生吃。需要注意的是，不少人喜歡用醋泡生蒜來食用，但同高溫一樣，酸也會破壞大蒜中的營養物質，降低防癌的功效。

　　3.防中暑 不僅僅要多喝水

　　中暑是一種可以威脅生命的癥狀，你的體溫會升高很快，脫水確實容易導致中暑現象發生，因為脫水會讓人體更熱。有運動訓練科學方面的專家指出，身體每損失百分之一的汗液，就會導致身體溫度上升0.5度，這使得及時補充水分顯得非常重要，因為可以有效防止中暑。但導致中暑的原因有很多，比如運動強度、年齡、身體素質、濕度、天氣溫度等，所以要想避免中暑的風險，不僅要關注補水情況，也要關注其他那些因素。

　　4.吃泡飯很傷胃，記住多嚼幾下

　　泡飯的壞處主要有兩點：一是其中的湯可能稀釋胃腸道消化液，出現消化不良；二是泡飯會減少食物在口腔咀嚼時間和次數，加重胃的負擔。另外，泡飯吃的時候和粥的感覺差不多，特別是帶湯的米粒，很多人不會像吃米飯那樣咀嚼，所以，如果像喝粥一樣“喝”泡飯，對于胃功能較弱的人，是很大負擔。但泡飯也有好處。尤其是口干舌燥時，用湯送飯最順暢不過了，這對唾液分泌不足的老人也是不錯選擇，但是建議吃泡飯時多嚼幾下，把米飯充分嚼碎。

　　5.健脾養胃：試試蜂蜜煮土豆

　　夏天人們喜歡吃較涼的食物，但由于體質不同，腸胃的耐受能力也各不相同。寒涼體質的人和火熱體質的人相比，更容易因貪涼傷到胃。炎夏里用土豆配蜂蜜進行食療，對胃潰瘍、胃炎等胃腸疾病有較好的作用。生土豆外用時具有消炎、消腫的功效；熟土豆食用后，具有益氣強身、和胃調中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對于治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強強聯合。

　　6.西瓜不宜過量食用

　　西瓜是夏季必備的防暑利器，但西瓜寒涼，從冰箱里拿出的西瓜更是。過分的寒涼會刺激減弱胃的消化吸收和腸蠕動能力，不能吃太多。西瓜大量的水分沖進胃里，不但加重了腸胃負擔，還會引起肚子疼，拉肚子等癥狀。

　　夏季保健知識：

　　一是飲水莫待口渴時，口渴時表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。

　　二是大渴勿過飲，這樣喝水會使胃難以適應，造成不良后果。前人主張：“不欲極渴而飲，飲不過多”，這是防止渴不擇飲的科學方法。

　　三是用餐前和用餐時不宜喝水，因為進餐前和進餐時喝水，會沖淡消化液，不利于食物的消化吸收，長期如此對身體不利。

　　四是早晨起床時先喝一些水，可以補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環，維持體液的正常水平。

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